Ecco la ricetta della torta caprese. Ti consiglio di preparare questo dolce, goloso e semplice da realizzare, ma che per gli amanti del cioccolato é una vera goduria!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di totale: 1 ora 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 4 uova
  • 20 gr burro per imburrare la tortiera
  • 20 gr di farina per imburrare la tortiera
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta caprese facile:

Inizia la preparazione della torta caprese separando gli albumi dai tuorli e montando a neve gli albumi, che metterai da parte.

albumi montati

Monta i tuorli con lo zucchero. Puoi aiutarti con una planetaria o con un robot da cucina.

Aggiungi il burro che avrai precedentemente ammorbidito.

tuorli zucchero e burro

Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente.

cioccolato sciolto a bagnomaria

Quando il cioccolato sara sciolto aggiungilo alle uova ed allo zucchero.

cioccolato uova e zucchero

Mescola ancora tutto insieme.

ricetta torta caprese

Aggiungi la farina di mandorle (se non la trovi, o se vuoi risparmiare, compra le mandorle, tostale per circa 20 minuti in forno a 200°. Quando saranno pronte, tritale con un mixer o un robot da cucina, fino a ridurle in farina).

Aggiungi infine gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontarli e facendo un movimento delicato dall’alto verso il basso.

aggiunta albumi montati

preparazione torta caprese

Imburra la tortiera ed aggiungi il composto che farai cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa un’ora.

torta caprese da infornare

Se dopo la prima mezza ora hai l’impressione che si stia scurendo troppo, apri il forno e copri la tortiera con un foglio di alluminio, quindi completa la cottura. La torta deve risultare morbida all’interno.

Apri il forno, fai raffreddare la torta e poi cospargila di zucchero a velo.

La tua torta caprese adesso é pronta da gustare! 🙂

torta caprese

Fammi sapere le impressioni dei tuoi ospiti sulla torta caprese: é piaciuta?

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