Ecco la nostra ricetta per un tiramisù facile ma buono. Il tiramisù é un dolce semplice, che piace un po’ a tutti, é in effetti un grande classico della tradizione italiana, che ha origini nel Veneto o nel Friuli Venezia Giulia (e secondo altri in Toscana o Piemonte). E’ un dolce al cucchiaio, basato su biscotti savoiardi inzuppati nel caffè ed una crema con mascarpone e uova.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 4 ore e mezzo
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 100 gr zucchero
  • 500 gr di mascarpone
  • 4 uova freschissime
  • 400 gr di biscotti savoiardi
  • 4 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo)
  • 400 ml di caffè
  • 150 gr di gocce di cioccolato (facoltativo)
  • cacao amaro, per decorare
  • un pizzico di sale

Preparazione del tiramisù facile:

Inizia con la prepararazione del caffè, che non deve essere troppo forte. Se preferisci puoi anche allungarlo con un poco di acqua, ma comunque senza esagerare.
Una volta che il caffè é pronto, mettilo in una ciotola bassa e capiente (servirà in seguito per insupparci i biscotti), e lascialo raffreddare. Il caffè deve essere completamente freddo. Se vuoi puoi aggiungere due cucchiai di liquore al caffè.

caffé freddo

Separa gli albumi dai tuorli delle uova. Monta a neve (non troppo ferma) gli albumi, dopo aver aggiunto un pizzico di sale. Se ce l’hai, puoi aiutarti in questa operazione utilizzando una planetaria o un robot da cucina.

albumi montati a neve

Monta lo zucchero con i tuorli, fino a farli diventare spumosi.

tuorli con zucchero

Aggiungi 2 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo), e incorpora il formaggio mascarpone.

mascarpone per tiramisù

ricetta tiramisù

Unisci gli albumi che hai in precedenza montato a neve, fino ad ottenere una crema omogenea.

ricetta facile tiramisù

Prendi i biscotti savoiardi, insuppali bagnandoli velocemente nel caffè, e quindi disponili in una pirofila.

savoiardi

Una volta che hai ricoperto tutto il fondo della pirofila, ricopri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.

preparazione tiramisù

Se ti piace, puoi anche aggiungere delle gocce di cioccolato (fondente o al latte). Queste serviranno a dare una certa “croccantezza” al tuo tiramisù facile.

tiramisù con cioccolato

Ripeti l’operazione facendo tre strati (o anche soltanto due, a seconda della dimensione della pirofila).

ricetta veloce tiramisù

Sull’ultimo strato non mettere però le gocce di cioccolato, ma limitati a spolverizzarci il cacao amaro, fino a ricoprire completamente i biscotti.

cacao su tiramisù

tiramisù pronto

Metti il tuo tiramisù facile in frigo ed aspetta almeno 4 ore prima di gustarlo o di offrirlo. 🙂
Il tiramisù va offerto una volta che é diventato ben compatto: proprio per questo io solitamente lo preparo il giorno prima.

tiramisù facile

Fammi sapere se questo tiramisù facile ti è piaciuto: hai delle idee per migliorarlo?

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