Il filetto di pesce in crosta con acciughe è una ricetta facile e veloce per preparare un secondo veramente delizioso e di sicuro effetto per i tuoi ospiti. Io ho utilizzato la trota salmonata (anche detta “trota arcobaleno” o “trota iridea“), ma tu puoi creare una variante utilizzando qualsiasi filetto di pesce, quello che ti piace di più.
(Ricetta realizzata da Simona)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di totale: 40 minuti
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
- 4 filetti di pesce (tipo trota salmonata)
- 4 fette di pancarré
- olio d’oliva
- 3 filetti di acciughe sott’olio
- 4 cucchiai di parmigiano
- olio q.b