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fetta Torta kinder Pinguì


La torta Kinder Pinguì è un dolce fresco molto buono e facile da fare. Questa golosa torta, molto simile alla nota merenda “kinder pinguì“, è realizzata da un pan di Spagna al cacao, farcito con una crema di panna e mascarpone, uno strato croccante di cioccolato fondente, in fine ricoparta da una ganace al cioccolato fondente. La torta Kinder Pinguì può essere gustata e apprezzata in ogni stagione, in inverno ti delizierà per il suo corposo gusto al cioccolato e d’estate ti rinfrescherà essendo un dolce da frigo.
Prova anche tu a realizzare questa goloso dolce seguendo la ricetta realizzata passo passo.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di totale: 1 ore 30 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per il pan di Spagna al cacao:

  • 7 uova
  • 130 gr di farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 100 gr fecola di patate
  • 40 gr di cacao in polvere

Ingredienti per la farcia:

  • 250 gr di mascarpone
  • 250 gr di passa da montare
  • 1 cucchiaino di miele

Ingredienti per la bagna:

  • 240 ml di acqua
  • 160 gr di zucchero
  • 3 o 4 gocce di aroma alla arancia

Ingredienti per il disco croccante:

  • 120 gr di cioccolato fondente

Ingredienti per la ganache di copetura:

  • 200 ml di panna fresca
  • 250 gr cioccolato fondente

Preparazione della Torta Kinder pinguì:

Cheesecake alle fragole


Ecco la ricetta della cheesecake alle fragole, un dolce semplice da realizzare usando le fragole, uno dei frutti di stagione più gustosi e dal colore accattivante che ci proietta già in Estate. E’ una golosità unica, un dolce che vi conquisterà e lascerà un fresco sapore in bocca.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di biscotti tipo digestive
  • 100 gr di burro
  • 350 gr di fragole
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 130 gr di zucchero
  • scorza grattugiata di limone, non trattato
  • succo di un limone

Preparazione della cheesecake alle fragole (senza cottura):

Cheesecake cocco e Nutella


La preparazione della cheesecake cocco e Nutella é facile e veloce. E’ una ricetta gustosa e ricca, per la presenza del nutriente cocco e della Nutella. Questi sono due ingredienti che la faranno gradire un po’ a tutti, anche agli scettici delle cheesecake!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di frollini al cioccolato
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 80 gr di zucchero
  • sale q.b.
  • 150 gr di Nutella
  • 50 gr di farina di cocco (per la mousse)
  • 20 gr di farina di cocco (per decorare)
  • 50 gr Nutella (per decorare)

Preparazione della cheesecake cocco e Nutella:

cheesecake al limone


Ecco la ricetta della cheesecake al limone, una torta senza cottura molto gustosa. E’ dolce ma fresca, grazie al limone, tanto che piacerà anche a chi non ama le cheesecake! Ottima da servire dopo un abbondante pranzo o cena, ma buona anche come dolce da offrire (e gustare) nel pomeriggio.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di frollini tipo Digestive
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 320 gr di Philadelphia
  • 80 gr di zucchero
  • 1 limone non trattato

Per la glassa:

  • 3 fettine di limone (per decorare)
  • 100 modi succo di limone
  • 50 gr di amido di mais
  • 90 gr gr di zucchero
  • 200 ml di acqua
  • scorza di limone non trattato
  • 3 gocce di colorante alimentare giallo (facoltativo)

Preparazione della cheesecake al limone (torta senza cottura):

Cheesecake alla Nutella ed arachidi


Ecco la ricetta della cheesecake alla Nutella ed arachidi, una bomba calorica. E’ una golosità unica, un dolce che conquisterà anche chi non ama le cheesecake!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di frollini al cioccolato
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di burro di arachidi
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 80 gr di zucchero
  • sale q.b.
  • 150 gr di Nutella
  • 30 gr di arachidi (per decorare)
  • 50 gr Nutella (per decorare)

Preparazione della cheesecake alla Nutella ed arachidi:

torta al pistacchio

Torta al Pistacchio di Bronte e granella di nocciole è il dolce da preparare per le tue feste. Questa torta al pistacchio è realizzata con un pan di Spagna al pistacchio e farcita con crema pasticcera al pistacchio originario di Bronte. Un ricetta che utilizza un prodotto tipico della mia terra, la Sicilia, cioè i rinomati pistacchi di Bronte DOP. Questo connubio renderà perfetta la tua Torta al Pistacchio e nocciole, elegante e gustosa sorprenderà tutti i tuoi commensali una volta servita in tavola.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di totale: 1 ora e 20 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per la crema al pistacchio:

  • 500 ml di latte
  • 5 tuorli
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 30 gr. di amido di mais
  • 50 gr. pistacchi di Bronte

Ingredienti per il pan di Spagna al pistacchio:

  • 7 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate
  • 80 gr di farina di pistacchi

Ingredienti per la bagna:

  • 80 gr di zucchero semolato
  • 120 ml di acqua
  • 1 bicchierino di liquore strega

Ingredienti per la decorazione della torta al pistacchio:

  • 100 gr di nocciole tostate
  • 50 gr di pistacchi di Bronte
  • 250 ml di panna fresca da montare zuccherata

Preparazione della Torta al Pistacchio con crema al Pistacchio di Bronte:

fetta torta con crema alla ricotta

Oggi ti voglio far conoscere una delle torte tipiche della pasticceria siciliana la torta con crema alla ricotta chiamata anche “torta fedora“. E’ una torta con una base di pan di Spagna e farcita con ricotta di pecora zuccherata, e infine decorata con le mandorle. Vediamo assieme come realizzare questa buonissima torta.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora 40 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per il pan di spagna:

  • 7 uova
  • 150 gr di farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 100 gr fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci Pane degli Angeli
  • 4 gocce di estratto di vaniglia (facoltativa)

Ingredienti per la crema alla ricotta:

  • 1 kg di ricotta di pecora
  • 100 gr di zucchero a velo
  • gocce di cioccolato facoltative

Ingredienti per la bagna:

  • 120 ml di acqua
  • 80 gr di zucchero
  • 1 bicchiere di liquore alla cannella

Ingredienti per decorare la Torta:

  • 100 gr. di lamelle di mandorle

Preparazione della torta con crema alla ricotta:

Torta Oreo Dream Pie


La torta Oreo Dream Pie é un torta molto popolare negli Stati Uniti (“Oreo Dream Pie”). La torta Oreo é una particolare cheesecake, ovvero una torta a base di formaggio, veloce da preparare e senza cottura, molto gustosa e d’effetto. La ricetta prevede l’impiego proprio dei buoni biscotti Oreo, dai quali prende appunto il nome.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 2 ore e 30 minuti
Ricetta per tortiera 20 cm

Ingredienti:

  • 500 gr di biscotti Oreo
  • 50 gr di burro
  • un cucchiaino di miele
  • 200 ml di panna vegetale
  • 350 gr di formaggio tipo Philadelphia
  • 20 gr di zucchero a velo
  • mezza bustina di vaniglina

Preparazione della torta Oreo Dream Pie (cheesecake senza cottura):

torta mimosa


La torta mimosa è il dolce tipico del giorno dalla festa della donna, perché la sua forma ci ricorda il fiore rappresentativo ormai simbolo di questa festa: la mimosa.
Questa versione della torta mimosa al limone è semplice da realizzare e decorare, con pezzetti di pan di Spagna disposti tutto intorno e sopra la torta per ricordare appunto la mimosa. Questo dolce ha un gusto delicato ma intenso, non è un doce stagionale e può essere preparato sia nel periodo invernale che nel periodo estivo per via della sua delicata e fresca crema al limone.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 90 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di totale: 130 minuti
Ricetta per 1 torta

Ingredienti per la crema pasticcera al limone:

  • 500 ml di latte
  • 5 tuorli
  • 80 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di un limone non trattato
  • 35 gr di amido di mais
  • 2 o 3 cucchiai di panna montata

Ingredienti per il pan di spagna:

  • 7 uova
  • 150 gr di farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 100 gr fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci Pane degli Angeli
  • 4 gocce di estratto di vaniglia (facoltativa)

Ingredienti per la bagna al limoncello:

  • 120 ml di acqua
  • 80 gr zucchero
  • 3/4 bicchere da liquore di limoncello

Preparazione della torta mimosa al limone:

torta di mele alla cannella

Ecco la ricetta della torta di mele alla cannella, semplice e gustosa, facile da seguire per preparare un dolce classico, ma sempre molto gradito a tutti i palati.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di totale: 1 ora
Ricetta per 6/8 persone

Ingredienti:

  • 3-4 mele renette
  • 250 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 200 di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini pieni di cannella (facoltativo)

Preparazione della torta di mele alla cannella:

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