Ti proponiamo una gustosa ricetta autunnale: il risotto radicchio taleggio e speck, semplice e facile da preparare, in questo periodo le giornate sono più fredde e questo è un primo piatto ideale da preparare e soddisferà anche i palati più esigenti.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 400 gr. di riso
  • 200 gr. di radicchio
  • 80 gr. di speck
  • 200 gr. taleggio D.O.P.
  • brodo vegetale q.b.
  • 30 gr. noci scusciate
  • olio di oliva q.b.

Preparazione del risotto radicchio taleggio e speck: