Tag : Spinaci

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Polpettone con spinaci (in crosta di pancetta)

Il polpettone con spinaci (in crosta di pancetta) è un piatto semplice da preparare, ma molto gustoso. La sua crosta esterna di pancetta rende il polpettone con spinaci in crosta di pancetta non solo bello da vedere, ma anche molto saporito! Non c’è una occasione speciale per preparare questa ricetta, essendo un piatto abbastanza facile che puoi cucinare ogni volta che ti viene voglia oppure quando hai ospiti e vuoi preparare qualcosa in anticipo. 😉

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pan carrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di Parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 200 gr di formaggio tagliato a fette sottili
  • 100 gr di spinaci freschi
  • 250 gr di pancetta tesa

Preparazione del polpettone con spinaci (in crosta di pancetta):

polpettone con spinaci prosciutto e formaggio

Questo non è il solito polpettone ma una gustosa variante, il polpettone con spinaci prosciutto e formaggio è un secondo facile da realizzare adatto ad ogni occasione sia se aspetti ospiti sia se vuoi realizzare un secondo piatto diverso dal solito per la tua famiglia. Questa è una ricetta che faccio spesso, perché in poco tempo e con poca fatica riesco a preparare questo secondo piatto che piace molto ai miei piccoli monelli. Se ti capita di ricevere ospiti quasi all’improvviso come è capitato a me, in poco tempo puoi preparare il polpettone ripieno con spinaci prosciutto e formaggio e mentre si cuoce puoi conversare tranquillamente con i tuoi ospiti sorseggiando un aperitivo.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 600 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 3 fette di pan carré
  • 70 gr di parmigiano
  • 1 pizzico di sale
  • latte q.b.
  • 70 gr di prosciutto cotto o fesa di tacchino
  • 70 gr di formaggio tagliato a fette sottili
  • 100 gr di spinaci freschi in foglia
  • 500 ml di brodo vegetale

Preparazione del polpettone con spinaci prosciutto e formaggio:

torta salata girasole con pasta sfoglia ricotta e spinaci

Questa torta salata girasole è una ricetta semplice da preparare ma molto caratteristica proprio per la sua forma particolare che non passa sicuramente inosservata. Realizzata con la pasta sfoglia con ripieno di ricotta e spinaci, dalla forma ricorda un bellissimo fiore molto amato da mio figlio: il girasole. Questa torta a forma di fiore è un ottimo rustico alternativo ai soliti piatti, una ricetta molto versatile, infatti la puoi servire come antipasto o piatto unico, la puoi portare con te ad una scampagnata ecc.
Sicuramente starai pensando che per poter realizzare questa stupenda torta salata girasole dovrai fare complicate preparazioni e perdere tantissimo tempo! Nulla di tutto questo! Questo rustico con ricotta e spinaci é molto semplice e veloce da preparare e sicuramente con la sua particolare forma ti farà fare una bellissima figura con i tuoi ospiti.
Allora cosa aspetti? Incominciamo!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ricetta per 6/8 persone

Ingredienti:

  • 2 dischi di pasta sfoglia pronta (rotonda)
  • 500 gr di ricotta
  • 500 gr di spinaci
  • 50 gr di parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • semi di papavero
  • sale q.b.

Preparazione della torta salata girasole:

cannelloni ricotta e spinaci

I cannelloni sono una pasta dalla forma cilindrica solitamente con un ripieno salato che può includere il formaggio, la ricotta, gli spinaci (cannelloni ricotta e spinaci) o magari con carni macinate e ricoperte con un sugo di pomodoro (cannelloni classici al ragù) e o con salsa besciamella e successivamente cotti al forno. I cannelloni ricotta e spinaci sono un piatto davvero irresistibile, perché questo connubio fra pasta fresca, con il suo gustoso ripieno morbido, e la sua deliziosa copertura ben dorata, riesce a soddisfare i palati più esigenti.
Quindi quando avrai un’occasione speciale da festeggiare, ti consiglio di provare questa ricetta dei cannelloni ricotta e spinaci, i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente e farai sempre un’ottima figura.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Ricetta per 10 persone

Ingredienti:

  • 300 gr di ricotta di pecora
  • 300 gr di spinaci freschi già puliti ( puoi utilizzare anche quelli surgelati)
  • 1 cipolla
  • un uovo
  • sale quanto basta
  • 70 gr circa di parmigiano
  • besciamella

Preparazione dei Cannelloni ricotta e spinaci:

Spinacine fatte in casa

Spesso portiamo in tavola prodotti gustosi e veloci da cucinare, perché non abbiamo tempo o perché magari pensiamo sia difficile prepararli, ma siamo sicuri che siano buoni e anche genuini?
Con questa ricetta delle spinacine fatte in casa (che altro non sono che delle cotolette di pollo con spinaci), saremo sicuri di portare a tavola un secondo gustoso e anche genuino, niente paura è anche veloce da preparare!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 350 gr di petto di pollo
  • 160gr di spinaci
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • un uovo
  • pan grattato quanto basta
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere

Preparazione delle spinacine fatte in casa:

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