Ecco la ricetta dello sformato di riso alla zucca, (o timballo di riso alla zucca), semplice e gustoso, facile da preparare, in questo periodo nel quale la zucca è sempre presente è un primo piatto ideale da preparare.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di totale: 50 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 800 gr zucca
  • 200 gr di pancetta affumicata
  • 1 cipolla
  • 640 gr riso
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 50 gr di noci (facoltativo)
  • 150 gr di formaggio affumicato
  • 100 gr parmigiano

Preparazione dello sformato di riso alla zucca (o “timballo” di riso alla zucca):