Le scaloppine di pollo ai funghi sono un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne bianca, con un gustoso contorno di funghi trifolati. Il nome scaloppine deriva dal francese “escalope“, generalmente è una fettina di carne vitello ma in questa ricetta ho utilizzato la carne di pollo che viene poi insaporita in cottura. Le scaloppine di pollo ai funghi sono una ricetta semplice e veloce da preparare in qualsiasi momento, adatte anche a i più piccini e non solo.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 600 gr di petto di pollo tagliato a fettine
  • 400 gr funghi champignon
  • una noce di burro
  • farina 00 q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione delle scaloppine di pollo ai funghi: