pistacchio Archivi - Fast And Cooking

201704/02

Polpettone con mortadella e pistacchio di Bronte

Il polpettone con mortadella e pistacchio di Bronte è un piatto semplice da preparare, ma con questi ingredienti di qualità preparerai un secondo piatto estremamente gustoso e saporito che sicuramente soddisferà qualsiasi tipo di palato.
Puoi preparare il polpettone con mortadella e pistacchio per qualsiasi occasione, quando ti solletica la voglia o quando vuoi fare bella figura con i tuoi ospiti.

(Ricetta realizzata da Rosangela)

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

400 gr di tritato di bovino
1 uovo
100 gr di pancarrè (circa 3 fette)
100 gr di parmigiano
sale q.b.
pepe q.b.
50 ml di latte
200 gr di mortadella
200 gr di formaggio tagliato a fette sottili
50 gr di pistacchi sgusciati di Bronte
100 gr di granella di pistacchio di Bronte

Preparazione del polpettone con mortadella e pistacchio di Bronte:

Secondi

mortadella, pistacchio, polpettone

Rosangela

201701/21

Arrosto al pistacchio di Bronte (di maiale)

L’arrosto al pistacchio di Bronte si prepara nel classico modo. Apparentemente è un semplice arrosto, ma il gusto unico del pistacchio di Bronte lo rende un piatto raffinato.

(Ricetta realizzata da Rosangela)

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti
Tempo di totale: 2 ore
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

1,2 kg arista di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
100 gr Philadelphia
100 gr granella di pistacchio di Bronte.
500 ml brodo di carne
30 gr pistacchi di Bronte (facoltativo per decorazione).

Preparazione dell’arrosto al pistacchio di bronte:

Torta al Pistacchio con crema al Pistacchio di Bronte

Torta al Pistacchio di Bronte e granella di nocciole è il dolce da preparare per le tue feste. Questa torta al pistacchio è realizzata con un pan di Spagna al pistacchio e farcita con crema pasticcera al pistacchio originario di Bronte. Un ricetta che utilizza un prodotto tipico della mia terra, la Sicilia, cioè i rinomati pistacchi di Bronte DOP. Questo connubio renderà perfetta la tua Torta al Pistacchio e nocciole, elegante e gustosa sorprenderà tutti i tuoi commensali una volta servita in tavola.

(Ricetta realizzata da Simona)

Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di totale: 1 ora e 20 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per la crema al pistacchio:

500 ml di latte
5 tuorli
80 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
30 gr. di amido di mais
50 gr. pistacchi di Bronte

Ingredienti per il pan di Spagna al pistacchio:

7 uova
180 gr di zucchero
100 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
80 gr di farina di pistacchi

Ingredienti per la bagna:

80 gr di zucchero semolato
120 ml di acqua
1 bicchierino di liquore strega

Ingredienti per la decorazione della torta al pistacchio:

100 gr di nocciole tostate
50 gr di pistacchi di Bronte
250 ml di panna fresca da montare zuccherata

Preparazione della Torta al Pistacchio con crema al Pistacchio di Bronte:

crema pasticcera al pistacchio di Bronte

Quando pensi ad un dolce solitamente hai l’idea di una buona torta farcita, e visto che si parla di torte ci serve una buonissima farcitura che renda particolare il nostro dolce. Oggi ti propongo una crema differente, la crema pasticcera al pistacchio di Bronte, un ricetta classica che è anche una delle basi della pasticceria italiana unita ad un elemento tipico della mia Sicilia, cioè i rinomati pistacchi di Bronte DOP. Questo connubio sarà perfetto e renderà il tuo dolce ancora più goloso.

(Ricetta realizzata da Simona)

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 20 minuti
Ricetta per 1/2 litro

Ingredienti:

500 ml di latte
5 tuorli
80 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
30 gr. di amido di mais
50 gr. pistacchi di Bronte

Preparazione della crema pasticcera al Pistacchio di Bronte:

Dolci | Vegetariani

crema pasticcera, pistacchio

Simona

201608/15

Pan di Spagna al pistacchio di Bronte

Quando vogliamo preparare un dolce, spesso pensiamo di realizzare una torta, il pan di spagna è la base di quasi tutte le torte e la ricetta che ti propogo oggi è un buonissimo pan di Spagna al pistacchio di Bronte, un classico della pasticceria italiana ma arricchito da un elemento tipico della mia terra e della tradizione gastronomica siciliana, cioè i pistacchi di Bronte ai quali è stato conferito dall’Unione Europea la Denominazione di origine protetta DOP. Questo connubio sarà perfetto e renderà questo dolce ancora più buono. Il pan di spagna al pistacchio lo puoi gustare da solo, ma sarà ancora più goloso farcito.

(Ricetta realizzata da Simona)

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Ricetta per 1 torta

Ingredienti:

7 uova
180 gr di zucchero
100 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
80 gr di farina dì pistacchi
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione del pan di Spagna al pistacchio di Bronte:

Baci di Dama al pistacchio di Bronte

Ecco la nostra ricetta facile per preparare i baci di dama al pistacchio di Bronte, simili a quelli della pasticceria ma più buoni perché sie proprio tu a realizzarli. Ottimi per allietare i tuoi pomeriggi con un buon tè magari in compagnia dei tuoi amici, ma se sei sola sono ugualmente buoni.

(Ricetta realizzata da Simona)

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

150 gr zucchero
240 gr di burro morbido
50 gr di pasta di pistacchio di Bronte purissimo
100 gr di farina di nocciole
100 gr di farina di mandorle
un pizzico di sale

Per farcire:

100 gr cioccolato fondente o al latte sciolto a bagnomaria, oppure
Nutella quando basta.

Preparazione dei baci di dama al pistacchio:

Dolci | Vegetariani

biscotti, dessert, pistacchio

Simona