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salmone in crosta di pane

Un secondo gustoso, ricco ma semplice e veloce: il salmone in crosta di pane. Se hai degli ospiti a cena, e non hai il tempo di preparare un pasto elaborato, questa facile ricetta ti permette di ottenere dei buoni risultati, sia nel sapore che nell’aspetto. Ma anche se non hai degli ospiti, puoi comunque realizzare questa ricetta tutte le volte che vuoi. E’ un modo ottimo per gustare il buon salmone, ricco di “omega 3” e di grassi polinsaturi, che viene reso “croccante” dalla crosta di pane ed arricchito dal formaggio spalmabile.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 4 tranci di salmone
  • 100 gr formaggio spalmabile
  • 80 gr mollica di pane o pane in cassetta
  • olio
  • sale q.b.

A piacere:

  • prezzemolo
  • erba cipollina
  • scorza d’arancia o di limone (non trattata)

Preparazione del salmone in crosta di pane facile e veloce:

orate al profumo di agrumi

Ecco un modo fresco, profumatissimo e veloce per cucinare delle orate al profumo di agrumi al cartoccio. Ho preso spunto dall’orata all’arancia, ma ho aggiunto anche limone e mandarino. 😉 Il tipo di cottura usato, il cartoccio, ti permette di preservare buona parte delle sostanze nutritive del pesce, esaltandone i profumi ed il sapore.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ricetta per 2 persone

Ingredienti:

  • 2 orate di circa 400 gr ognuna
  • una arancia
  • un limone
  • un mandarino
  • cipolla fresca
  • olive nere q.b.
  • olio
  • sale q.b.

Preparazione delle orate al profumo di agrumi (orata all’arancia):

pasta carciofi e tonno

In autunno e in inverno troviamo una varietà di ortaggi che possiamo utilizzare per le nostre preparazioni in cucina. Oggi ti propongo una semplice ricetta per preparare un primo piatto molto gustoso, utilizzando i carciofi come ingrediente principale, realizzando così la pasta carciofi e tonno. Il carciofo è un ortaggio che fa bene alla nostra salute, per questo ho deciso di preparare questa ricetta associando al carciofo il tonno, rendendo cosi la pasta carciofi e tonno un piatto salutare e molto gustoso.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 200 gr. di carciofi puliti e tagliati a fettine
  • due scatolette di tonno sgocciolato
  • una cipolla grande
  • un bicchiere di vino bianco
  • 150 ml di salsa pomodoro di pachino ( o due grossi pomodori maturi tagliati a cubetti )
  • 350 gr. di pasta fresca tipo fettuccine
  • peperoncino q.b.
  • 1 limone grattugiato ( facoltativo )

Preparazione della pasta carciofi e tonno:

spigole al cartoccio ai pomodorini di Pachino

Oggi ti propongo una ricetta semplice, leggera e veloce da realizzare: le spigole al cartoccio ai pomodorini di Pachino. La cottura al cartoccio ti permetterà di preservare le sostanze nutritive del pesce e del pomodoro, esaltandone nel contempo i sapori ed i profumi. Inoltre la presenza dei pomodorini di Pachino contribuisce a donare un sapore molto delicato al tutto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 2 persone

Ingredienti:

  • 2 spigole
  • 50 gr di olive nere
  • 50 gr di pomodorini di Pachino
  • prezzemolo q.b.
  • aglio (facoltativo)
  • olio d’oliva
  • sale q.b.

Preparazione delle spigole al cartoccio ai pomodorini di Pachino:

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