Ecco la ricetta del tortino di alici, una ricetta semplice, ma molto saporita. Questo é un modo diverso per mangiare il pesce azzurro, pesce economico, del nostro mare, ma buono e che fa bene. Per prepararle ci vuole solo un pò di pazienza per pulire le alici, ma se hai un gentile pescivendolo di fiducia approfitta di lui e chiedi di pulirle togliendo testa e lische. La realizzazione del tortino di alici è di facile esecuzione, per ottenere un piatto saporito che potrai preparare per qualsiasi occasione e che sarà di certo di tuo gradimento.
(Ricetta realizzata da Rosangela)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 30 minuti
Ricetta per per 6 persone
Ingredienti:
- 600 gr di alici pulite (1kg se da pulire)
- 100 gr di pinoli
- 50 gr di uva passa
- 50 gr di pane grattugiato
- 150 di parmigiano grattugiato
- olio d’oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
- 20 cl di vino marsala (facoltativo)
- prezzemolo