Ecco un modo fresco, profumatissimo e veloce per cucinare delle orate al profumo di agrumi al cartoccio. Ho preso spunto dall’orata all’arancia, ma ho aggiunto anche limone e mandarino. 😉 Il tipo di cottura usato, il cartoccio, ti permette di preservare buona parte delle sostanze nutritive del pesce, esaltandone i profumi ed il sapore.
(Ricetta realizzata da Rosangela)
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ricetta per 2 persone
Ingredienti:
- 2 orate di circa 400 gr ognuna
- una arancia
- un limone
- un mandarino
- cipolla fresca
- olive nere q.b.
- olio
- sale q.b.