Ecco la ricetta degli spaghetti al miele (o “pasta cò meli“). E’ una ricetta tipica del mio paese d’origine, Butera, in provincia di Caltanissetta, ricca di miele e mandorle, che veniva preparata per la festività di San Giuseppe, una festa molto sentita nel mio paese.
Gli spaghetti al miele (questo é il formato di pasta che usava mia nonna) possono essere gustati sia caldi che freddi, ma a casa nostra venivano gustati rigorosamente freddi come il dolce che non poteva mancare per San Giuseppe, ovvero per la festa del papà.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 25 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti:

  • 200 gr mandorle di Avola sgusciate
  • 50 gr pan grattato
  • 250 gr miele di zagara
  • 300 gr pasta (spaghetti)
  • due cucchiaini di cannella
  • scorza di una arancia non trattata
  • sale q.b.

Preparazione degli spaghetti al miele (o “pasta cò meli“):