Hai usato dei tuorli d’uovo per qualche altra ricetta e ti sono rimasti gli albumi? Per non buttare via nulla puoi preparare delle gustose meringhe. Ti propongo oggi la ricetta base ed una variante per le meringhe al cacao.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 4 ore
Tempo totale: 4 ore e 15 minuti
Ricetta per 5-600 grammi

Ingredienti:

  • 5 albumi
  • 500 gr di zucchero
  • Una bustina di vanillina
  • Qualche goccia di succo di limone (per renderle lucide)
  • Un pizzico di sale
  • 40 gr di cacao amaro (facoltativo)

Preparazione delle meringhe al cacao o normali: