Tag : merenda

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ciambella al cacao con cuore di nutella

Questa non è la solita ciambella ma una Ciambella al cacao soffice con cuore di Nutella, molto golosa. E’ un dolce semplice da realizzare e anche veloce, una ricetta che preparo spesso per i miei figli e loro ne vanno matti.
Se anche tu vuoi proporre ai tuoi figli una merenda alternativa ti consiglio di provarla.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti

  • 4 uova
  • 180 gr zucchero semolato
  • 250 gr yogurt
  • 150 gr burro
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr amido di grano
  • 30 gr cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 300 gr di Nutella
  • 1 bustia di lievito per dolci

Preparazione della Ciambella al cacao soffice con cuore di Nutella:

crostata al cioccolato di knam

Questa è la buonissima crostata al cioccolato fondente del maestro Knam. Seguo sempre con interesse i suoi programmi e ho notato questa deliziosa crostata al cioccolato proprio nel programma “bake off italia” cosi ho deciso di prepararla anche io nella mia piccola cucina casalinga, che dire, vale proprio la pena di prepararla per poi gustarla. Io ho preparato la ricetta della crostata al cioccolato fondente per i miei figli, per dar loro una sana e ricca merenda, ma se hai ospiti è sempre un dolce molto gradito. Se anche tu, come me, vuoi assaggiarla allora non ti resta che prepararla seguendo tutti i punti passo dopo passo. Quindi come dicono nella famosa trasmissione tv “dolci in forno”!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 2 ora e 5 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti per la frolla al cacao

  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 2 gr di sale
  • 1 uovo
  • 200 gr di farina
  • 1 o 2 gr di lievito
  • 40 gr di cacao amaro

Ingredienti per la crema alla vaniglia:

  • 250 ml di latte intero
  • ½ stecca di vaniglia
  • 3 tuorli
  • 45 g di zucchero
  • 15 g di fecola di patate
  • 8 g di farina di riso

Ingredienti per la ganache al cioccolato fondente:

  • 250 ml di panna fresca
  • 340 g di cioccolato fondente

Preparazione della crostata al cioccolato fondente:

brioche fatte in casa (tipo tortine Tomarchio)


Ecco la ricetta delle brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio), una ricetta semplice, una tortina morbida e profumata, adatta per una colazione nutriente o per una deliziosa merenda. Per prepararle non impiegherai molto tempo. Una volta pronte la casa si riempirà di un dolce profumo, e saprai di aver realizzato per te e per la tua famiglia delle brioche fatte in casa genuine e fatte con le tue mani.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 30 minuti
Ricetta per circa 20 tortine

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 ml di olio
  • 250 gr di farina 00
  • 250 di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 scorze di limone (o arancia) non trattate

Preparazione della brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio):

ciambelle di carnevale senza patate

Le ciambelle di Carnevale senza patate, sono chiamate in tanti modi come bombe, zeppole o graffe, a prima vista la realizzazione ti può sembrare complicata ma credimi non è affatto difficile, visto che è un impasto lievitato semplice. Sono considerate dei dolci di carnevale ma possono essere gustate durante tutto l’anno. Sono molto soffici e anche golose, vale proprio la pena prepararle, e soprattutto mangiarle.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 3 ore 50 minuti
Ricetta per 12 ciambelline

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 125 ml di latte tiepido
  • 60 gr miele
  • 70 gr burro morbido
  • 1 bustina di lievito disidratato di birra o un panetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di un limone non trattato
  • buccia grattugiata di una arancia non trattata
  • zucchero q.b.
  • olio per frittura q.b.

Preparazione delle ciambelle di Carnevale senza patate:

torta pan di stelle con biscotti

Oggi ti voglio tentare con un dolce veramente goloso: la torta pan di stelle. Era da un po’ di tempo che volevo prepararla, ma non ero del tutto convinta, così ho guardato diverse versioni di questa torta ed ho sperimentato la mia che è venuta a dir poco goduriosa.
Ho fatto una base croccante, una morbida mousse al cioccolato fondente e un finto pan di spagna al cacao poggiato su un velo di Nutella, ti invito a provarla.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 650 gr di biscotti pan di stelle
  • 100 gr di burro fuso
  • 1 confezione di dolceneve e 500 ml di latte freddo,o 500 ml di panna fresca da montare
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di Nutella
  • 100 ml di latte per bagnare i biscotti

Preparazione della torta pan di stelle:

torta cubana tagliata a fetta

Oggi vi voglio proporre la torta cubana ideale per gli amanti del cioccolato come me, questo dolce è formato da un pan di Spagna al cacao e farcito con panna e Nutella con una bagna al rum. Vi ho incuriosito? Allora provate a rifare questa torta veramente golosa.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di totale: 1 ora e 20 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti per il pan di Spagna al cacao:

  • 6 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 125 gr di farina 00
  • 45 gr di fecola di patate
  • 40 gr di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • Ingredienti per la bagna ala rum:

  • 120 ml di acqua
  • 80 gr di zucchero
  • 3 cucchiai di rum o una fialetta di aroma al rum
  • 2 cucchiai da caffè di caffè solubile
  • Ingredienti per la farcia:

  • 500 ml di panna montata
  • 300 gr di Nutella

Preparazione della torta cubana:

torta caprese

Ecco la ricetta della torta caprese. Ti consiglio di preparare questo dolce, goloso e semplice da realizzare, ma che per gli amanti del cioccolato é una vera goduria!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di totale: 1 ora 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 4 uova
  • 20 gr burro per imburrare la tortiera
  • 20 gr di farina per imburrare la tortiera
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta caprese facile:

torta caprese al limone

Ecco la ricetta della torta caprese al limone una variante della classica caprese, altrettanto golosa, sicuramente da provare se non ti piace il cacao ma vuoi preparare un dolce ricco e profumato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di totale: 1 ora e 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 20 gr burro (per imburrare la tortiera)
  • 20 gr di farina (per imburrare la tortiera)
  • zucchero a velo (aromatizzato al limone) q.b.
  • 3 limoni, non trattati
  • 25 gr limoncello (o crema di limoncello)

Preparazione della torta caprese al limone:

cioccolata_calda_con_cacao

Questa è la bevanda per eccellenza della stagione invernale, visto che sta arrivando il freddo, che ne dici di prepararti a casa una bevanda buona, densa e corposa come la cioccolata calda con cacao ottima come quella del bar? Non usare quelle buste di preparati pieni di conservanti, ma realizzala tu velocemente.
Prova questa ricetta, genuina e gustosa, fatta apposta per i più golosi che siano bambini o magari adulti, ci vogliono solo pochi ingredienti e cinque minuti e otterrai una squisita cioccolata calda, ottima merenda o solamente un’irresistibile bevanda calda.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di totale: 6 minuti
Ricetta per 1 persone

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1/2 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150 ml di latte

Preparazione della cioccolata calda con cacao:

danubio dolce farcito

Il Danubio dolce é un insieme di piccole brioche da gustare semplici oppure ripiene, io ho deciso di fare la seconda versione e avendo diversi ospiti e non conoscendo bene i loro gusti ho deciso di fare il Danubio dolce con tre farcie diverse: con ripieno di Nutella, con ripieno di marmellata e con gocce di cioccolato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 4 ore
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per la pasta brioche:

  • 270 gr di farina 00
  • 250 gr di farina Manitoba
  • 2 uova
  • 80 gr di burro
  • 5 gr di sale
  • 80 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • scorza grattugiata di un limone
  • vanillina una busta
  • 1 panetto di lievito di birra o una busta di lievito di birra disidratato.

Ingredienti per la farcitura:

  • 4 cucchiai colmi di Nutella
  • 4 cucchiai colmi di marmellata
  • 30 gr circa di gocce di cioccolato

Ingredienti per la decorazione:

  • 5 gr di burro fuso
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione del Danubio dolce farcito:

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