Ecco la ricetta del risotto gorgonzola e noci, facile da fare, ma gustosa e molto ricca. Questa ricetta é ottima da preparare sopratutto in Autunno, ed é resa particolare dall’aggiunta di pere e speck. Ma nessuno ti impedisce di poterla realizzare tutto l’anno, magari per un pranzo o cena un po’ più importante!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di riso carnaroli
  • 1 cipolla
  • 750 ml di brodo vegetale
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 100 gr di gorgonzola piccante
  • 50 gr di noci
  • 50 gr di speck (facoltativo)
  • 50 gr di parmigiano (facoltativo)
  • 80 gr di burro

Preparazione del risotto gorgonzola e noci: