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Biscotti con crema al limone

Oggi ti presento i miei biscotti con crema al limone, un buonissimo biscotto ripieno di una delicata crema al limone. Questo dolce è un ottimo dessert, piaceranno anche ai bambini a merenda o se vuoi concederti una dolce pausa, puoi gustarli accompagnati da una tazza di tè, magari in compagnia delle tue amiche.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Ricetta per 30 biscotti

Ingredienti per la pasta frolla:

  • 320 gr di farina 00
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone non trattato o aroma al limone o una bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • 150 gr di burro morbido
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema:

  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 40 gr di burro
  • 1 limone (buccia e succo)

Preparazione della frolla per i biscotti con crema al limone:

biscotti al burro

Se un pomeriggio hai voglia di fare un dolce, ma hai pochi ingredienti a casa, puoi provare questi biscotti al burro. Una ricetta veloce che riesce sempre. Sono ottimi come dessert, accompagnati ad una buona cioccolata o un tè.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 600 grammi

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • un uovo
  • un pizzico di sale
  • una bustina di vanillina

Facoltativo

  • 50 gr di caffè solubile
  • 50 gr di cacao amaro
  • 50 gr di farina di cocco
  • 100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione dei biscotti al burro facili e veloci:

Croccante di mandorle all'arancia

Ti sarà di certo capitato preparando un dolce che ti avanzino degli albumi: buttarli? Mai! Ecco un ottimo “croccante di mandorle al profumo di arancia” per utilizzarli e realizzare dei dessert simili a quelli che trovi in pasticceria.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ricetta per 200 grammi

Ingredienti:

  • 2 albumi d’uovo
  • la scorza grattugiata di una arancia non trattata
  • 1 cucchiaio di succo d’arancia
  • 70 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di mandorle tagliate a filetti
  • 20 gr di farina 00
  • 20 gr di burro fuso

Preparazione del croccante di mandorle all’arancia:

Biscotti alla Nutella

Oggi voglio proprio tentarti con dei buonissimi biscotti alla Nutella, sicuramente conisci già i famosi biscotti Grisbì e con questa ricetta realizzerai facilmente a casa tua dei buonissimi biscotti alla Nutella ma più genuini perché priva di conservanti o altri agenti chimici. Prova a farli tu e proponili ai tuoi figli a colazione o per merenda e magari se aspetti ospiti puoi anche offrirli e avrai un successone.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 75 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti per la frolla:

  • 320 gr. di farina 00
  • 80 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo grande o 2 piccoli
  • 150 gr. di burro morbido
  • 90 gr. di cacao amaro in polvere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Per il ripieno:

  • Nutella quanto basta.

Preparazione dei Biscotti alla nutella tipo Grisbì:

Torta della nonna

La torta della nonna chiamata anche “torta dell’oca” è un dolce classico della cucina tipica Italiana. Di origini Fiorentina, è una torta di pasta frolla ripiena con crema pasticcera. Viene arricchita da pinoli tostati e da una spolverata di zucchero. La torta della nonna con crema pasticcera è un dolce dal gusto ricco e avvolgente. La puoi servire per merenda o come dessert a fine pasto: di certo non ti deluderà mai.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 130 minuti
Ricetta per 1 Torta

Ingredienti per la pasta frolla:

  • 320 gr di farina 00
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone non trattato o aroma al limone o una bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • 150 gr di burro morbido
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema pasticcera:

  • 500 ml di latte
  • 80 gr di zucchero
  • 5 tuori d’uovo
  • un pizzico di sale
  • 30 gr di maizena
  • una stecca di vaniglia

Per decorare:

  • 15/20 gr di pinoli
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione della Torta della Nonna con crema pasticcera:

biscotti al burro con biscopistola

Questi biscotti al burro con la biscopistola sono belli (e spero) anche buoni. Sono simili ai dessert che si trovano in pasticceria.
Li ho fatti utilizzando una biscopistola (o “sparabiscotti“): si possono fare anche senza, ma il risultato non è lo stesso.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 60 biscotti

Ingredienti:

  • 230 gr di farina OO
  • 2 tuorli
  • 150 gr di burro ammorbidito (ma non fuso)
  • 100 gr di zucchero

Facoltativo (a seconda del gusto)

  • 25 gr di caffè solubile, oppure
  • 25 gr di cacao amaro, oppure
  • 25 gr di farina di cocco

Per la decorazione (facoltativo)

  • 100 gr di cioccolato fondente (tavoletta), oppure
  • granella di nocciola, granella di pistacchio, farina di cocco

Preparazione dei biscotti al burro con la biscopistola:

Crostata alla marmellata

Questa è una ricetta che non poteva certo mancare, un classico della pasticceria italiana, la crostata alla marmellata che è forse uno fra i dolci più antichi. La realizzazione della crostata alla marmellata non è molto laboriosa e non prevede tanti passaggi, ma grazie al suo gusto e alla sua semplicità viene sempre molto apprezzata da tutti, sopratutto dai più piccini, ottima a colazione o come sana merenda. La crostata alla marmellata ha una base di pasta frolla farcita con una delicata marmellata (dal gusto che più preferisci) sopra la quale viene adagiata una griglia di pasta frolla che ne fa da decoro e la rende croccante al punto giusto. La sua storie è antichissima e si perde fra leggende e verità, quella però più realistica sembrerebbe far risalire la crostata alla marmellata al periodo del re Ferdinando II di Borbone, è una storia lunga ma non mi voglio dilungare a raccontarla. Quello che è importante adesso è la realizzazione della nostra crostata.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 100 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di farina 00
  • 80 gr di zucchero a velo
  • un pizzico di sale
  • un limone non trattato o 1 fialetta di aroma al limone o vanillina
  • 1 uovo
  • 150 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Farcia:

  • 300 gr di marmellata del gusto desiderato

Preparazione della Crostata alla marmellata:

Baci di Dama al pistacchio di Bronte

Ecco la nostra ricetta facile per preparare i baci di dama al pistacchio di Bronte, simili a quelli della pasticceria ma più buoni perché sie proprio tu a realizzarli. Ottimi per allietare i tuoi pomeriggi con un buon tè magari in compagnia dei tuoi amici, ma se sei sola sono ugualmente buoni.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 150 gr zucchero
  • 240 gr di burro morbido
  • 50 gr di pasta di pistacchio di Bronte purissimo
  • 100 gr di farina di nocciole
  • 100 gr di farina di mandorle
  • un pizzico di sale

Per farcire:

  • 100 gr cioccolato fondente o al latte sciolto a bagnomaria, oppure
  • Nutella quando basta.

Preparazione dei baci di dama al pistacchio:

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