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crostata di fragole

Questo è il periodo delle fragole: buone come frutta, ma che si prestano a tante preparazioni golose. La crostata di fragole, sicuramente, è una di queste.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 2 ore
Ricetta per 12 persone circa

Ingredienti pasta frolla:

  • 350 gr di farina 00
  • 200 burro
  • 150 zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito
  • scorza grattugiata di un limone non trattato

Ingredienti crema pasticcera:

  • 500 ml di latte
  • 80 gr di zucchero
  • 5 tuori d’uovo
  • un pizzico di sale
  • 30 gr di maizena
  • buccia grattugiata di un limone non trattato o una stecca di vaniglia

Ingredienti decorazione:

  • 400 gr fragole
  • gelatina (colla di pesce) q.b.

Preparazione della crostata di fragole:

crostata al limone

La crostata al limone é una idea facile da realizzare ma non banale, adatta a tutte le occasioni e stagioni. Ha un sapore delicato e con questo dolce saremo sicuri di conquistare tutti i nostri ospiti.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ore 15 minuti
Ricetta per 1 crostata

Ingredienti per la frolla:

  • 320 gr di farina 00
  • 80 gr di zucchero a velo
  • un pizzico di sale
  • 150 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • vanillina o aroma al limone

Ingredienti per la crema al limone:

  • 120 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 2 uova intere
  • un limone grande o due piccoli (utilizzate succo e buccia grattugiata)

Preparazione della crostata al limone:

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