Tag : colazione

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ciambella all'arancia

Pochi semplici ingredienti per una ciambella all’arancia, profumata, che puoi rendere golosa con una glassa al cioccolato!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 130 gr di burro
  • 225 gr di zucchero
  • tre uova
  • due arance non trattate, succo e scorza
  • 300 gr di farina 00
  • un pizzico di sale

Facoltativo:

  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di acqua
  • zucchero a velo

Preparazione della ciambella all’arancia:

Brioche Girasole alla marmellata

Oggi ti propongo un dolce esteticamente accattivante, fatto con una pasta brioche intervallato da diversi strati di marmellata. La brioche girasole alla Marmellata conquisterà i tuoi ospiti prima per l’aspetto molto invitante e successivamente per il gusto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 3 ore e 25 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 200 ml di latte
  • 50 gr di burro ( morbido )
  • un panetto di lievito di birra o 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • marmellata q.b.
  • 2 cucchiai di latte per spennellare
  • 10 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione della brioche girasole alla marmellata:

brioche con goccie di cioccolato (Pan gocciole)

Oggi ti propongo una gustosa idea, le brioche con gocce di cioccolato (tipo Pan gocciole del Mulino Bianco). Sono amate dai bambini e ben apprezzate anche dagli adulti! Ottime a colazione e merenda. Prova anche tu a realizzarle, e sarai orgogliosa di poter dare ai tuoi figli una sana merenda fatta in casa. E sopratutto, priva di conservanti.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 7 ore
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 7 ore 20 minuti
Ricetta per 24 brioche

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr farina Manitoba (in alternativa 1kg complessivo di farina 00)
  • 3 uova
  • 200 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 300 ml di latte
  • 15 gr di sale
  • 4 cucchiai e 1/2 di miele
  • 20 gr di lievito di birra
  • 200 gr gocce di cioccolato fondente
  • 2 arance grattugiate (in alternativa 12 gocce di aroma all’arancia )
  • 12 gocce di aroma alla vaniglia

Preparazione delle brioche con gocce di cioccolato (Pangoccioli):

Crostata alla marmellata

Questa è una ricetta che non poteva certo mancare, un classico della pasticceria italiana, la crostata alla marmellata che è forse uno fra i dolci più antichi. La realizzazione della crostata alla marmellata non è molto laboriosa e non prevede tanti passaggi, ma grazie al suo gusto e alla sua semplicità viene sempre molto apprezzata da tutti, sopratutto dai più piccini, ottima a colazione o come sana merenda. La crostata alla marmellata ha una base di pasta frolla farcita con una delicata marmellata (dal gusto che più preferisci) sopra la quale viene adagiata una griglia di pasta frolla che ne fa da decoro e la rende croccante al punto giusto. La sua storie è antichissima e si perde fra leggende e verità, quella però più realistica sembrerebbe far risalire la crostata alla marmellata al periodo del re Ferdinando II di Borbone, è una storia lunga ma non mi voglio dilungare a raccontarla. Quello che è importante adesso è la realizzazione della nostra crostata.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 100 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di farina 00
  • 80 gr di zucchero a velo
  • un pizzico di sale
  • un limone non trattato o 1 fialetta di aroma al limone o vanillina
  • 1 uovo
  • 150 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Farcia:

  • 300 gr di marmellata del gusto desiderato

Preparazione della Crostata alla marmellata:

brioche con il tuppo siciliane

Le brioche con il tuppo sono una specialità dolciaria siciliana, queste delizie sono consumate sia a colazione che a merenda e posso essere anche farcite col il gelato o accompagnate da una buonissima granita artigianale.
Questa è la nostra ricetta realizzata passo passo per preparare a casa delle buonissime brioche con il tuppo tipiche siciliane.
Sicuramente vi sarete chiesti il perché di questo nome, esso deriva da una acconciatura dei capelli utilizzata anticamente dalle donne siciliane che raccoglievano i loro capelli in uno chignon, questa acconciatura viene chiamata in dialetto siciliano “tuppo” e proprio perchè hanno la stessa forma queste brioche ne hanno preso il nome.
Ora vediamo assimene come prepararle ………

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 7 ore
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 7 ore 15 minuti
Ricetta per 18 brioche

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr farina Manitoba ( in alternativa 1kg complessivo di farina 00 )
  • 4 uova
  • 200 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 300 ml di latte
  • 15 gr di sale
  • 4 cucchiai e 1/2 di miele
  • 2 panetti di lievito di birra o due bustine di lievito disidratato
  • 2 limoni grattugiato ( In alternativa 12 gocce di aroma al limone )
  • 2 arance grattugiate ( In alternativa 12 gocce di aroma all’arancia )
  • 12 gocce di aroma alla vaniglia.

Preparazione delle brioche con il tuppo (siciliane):

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