Tag : colazione

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ciambella al cacao con cuore di nutella

Questa non è la solita ciambella ma una Ciambella al cacao soffice con cuore di Nutella, molto golosa. E’ un dolce semplice da realizzare e anche veloce, una ricetta che preparo spesso per i miei figli e loro ne vanno matti.
Se anche tu vuoi proporre ai tuoi figli una merenda alternativa ti consiglio di provarla.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti

  • 4 uova
  • 180 gr zucchero semolato
  • 250 gr yogurt
  • 150 gr burro
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr amido di grano
  • 30 gr cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 300 gr di Nutella
  • 1 bustia di lievito per dolci

Preparazione della Ciambella al cacao soffice con cuore di Nutella:

crostata al cioccolato di knam

Questa è la buonissima crostata al cioccolato fondente del maestro Knam. Seguo sempre con interesse i suoi programmi e ho notato questa deliziosa crostata al cioccolato proprio nel programma “bake off italia” cosi ho deciso di prepararla anche io nella mia piccola cucina casalinga, che dire, vale proprio la pena di prepararla per poi gustarla. Io ho preparato la ricetta della crostata al cioccolato fondente per i miei figli, per dar loro una sana e ricca merenda, ma se hai ospiti è sempre un dolce molto gradito. Se anche tu, come me, vuoi assaggiarla allora non ti resta che prepararla seguendo tutti i punti passo dopo passo. Quindi come dicono nella famosa trasmissione tv “dolci in forno”!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 2 ora e 5 minuti
Ricetta per 8 persone

Ingredienti per la frolla al cacao

  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 2 gr di sale
  • 1 uovo
  • 200 gr di farina
  • 1 o 2 gr di lievito
  • 40 gr di cacao amaro

Ingredienti per la crema alla vaniglia:

  • 250 ml di latte intero
  • ½ stecca di vaniglia
  • 3 tuorli
  • 45 g di zucchero
  • 15 g di fecola di patate
  • 8 g di farina di riso

Ingredienti per la ganache al cioccolato fondente:

  • 250 ml di panna fresca
  • 340 g di cioccolato fondente

Preparazione della crostata al cioccolato fondente:

ciambelle di carnevale senza patate

Le ciambelle di Carnevale senza patate, sono chiamate in tanti modi come bombe, zeppole o graffe, a prima vista la realizzazione ti può sembrare complicata ma credimi non è affatto difficile, visto che è un impasto lievitato semplice. Sono considerate dei dolci di carnevale ma possono essere gustate durante tutto l’anno. Sono molto soffici e anche golose, vale proprio la pena prepararle, e soprattutto mangiarle.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 3 ore 50 minuti
Ricetta per 12 ciambelline

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 125 ml di latte tiepido
  • 60 gr miele
  • 70 gr burro morbido
  • 1 bustina di lievito disidratato di birra o un panetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di un limone non trattato
  • buccia grattugiata di una arancia non trattata
  • zucchero q.b.
  • olio per frittura q.b.

Preparazione delle ciambelle di Carnevale senza patate:

cioccolata_calda_con_cacao

Questa è la bevanda per eccellenza della stagione invernale, visto che sta arrivando il freddo, che ne dici di prepararti a casa una bevanda buona, densa e corposa come la cioccolata calda con cacao ottima come quella del bar? Non usare quelle buste di preparati pieni di conservanti, ma realizzala tu velocemente.
Prova questa ricetta, genuina e gustosa, fatta apposta per i più golosi che siano bambini o magari adulti, ci vogliono solo pochi ingredienti e cinque minuti e otterrai una squisita cioccolata calda, ottima merenda o solamente un’irresistibile bevanda calda.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di totale: 6 minuti
Ricetta per 1 persone

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1/2 cucchiaio di amido di mais
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150 ml di latte

Preparazione della cioccolata calda con cacao:

danubio dolce farcito

Il Danubio dolce é un insieme di piccole brioche da gustare semplici oppure ripiene, io ho deciso di fare la seconda versione e avendo diversi ospiti e non conoscendo bene i loro gusti ho deciso di fare il Danubio dolce con tre farcie diverse: con ripieno di Nutella, con ripieno di marmellata e con gocce di cioccolato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 4 ore
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per la pasta brioche:

  • 270 gr di farina 00
  • 250 gr di farina Manitoba
  • 2 uova
  • 80 gr di burro
  • 5 gr di sale
  • 80 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • scorza grattugiata di un limone
  • vanillina una busta
  • 1 panetto di lievito di birra o una busta di lievito di birra disidratato.

Ingredienti per la farcitura:

  • 4 cucchiai colmi di Nutella
  • 4 cucchiai colmi di marmellata
  • 30 gr circa di gocce di cioccolato

Ingredienti per la decorazione:

  • 5 gr di burro fuso
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione del Danubio dolce farcito:

ciambella alle carote

La ciambella alle carote è una ottima alternativa alle tradizionali ciambelle, molto golosa e un modo alternativo per mangiare questo ortaggio.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 125 gr burro
  • 3 uova
  • 125 gr zucchero
  • 200 gr farina 00
  • 50 gr frumina
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 250 gr di carote grattugiate
  • una bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • scorza arancia o di limone, non trattato
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 50 gr di lamelle di mandorle tostate

Preparazione della ciambella alle carote:

biscotti tipo girella

Questi biscotti tipo girella sono degli sfiziosi dolcetti preparati con un impasto di pasta frolla, l’unione dei due impasti uno bianco e uno al cacao, creano un vortice visivamente molto originale, ma li rende anche molto golosi. Ottimi per la prima colazione o la merenda, i tuoi bambini li adoreranno e sarai sicura di portare a tavola dei prodotti genuini.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 350 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 20 gr di cacao amaro
  • 1 uovo e un albume
  • 1 pizzico di sale

Preparazione dei biscotti tipo girella:

waffle o waffel

I waffel sono dolci molto diffusi in Europa (Belgio, Francia, Germania e anche in Italia) e anche in America. Questi dolci hanno un aspetto particolare perché vengono cotti su una piastra incandescente che conferisce loro la classica forma a nido d’ape. Sono esternamente croccanti ma morbidi al loro interno. Vengono generalmente serviti accompagnati dal miele o da Nutella o se ti piace anche da altre creme o sciroppi.
Se vui preparare i waffel senza piastra, perché non provi a preparare i nostri waffel al forno (gaufres o anche chiamati waffle al forno), per una colazione diversa? Sono da gustare in un giorno di festa o per una merenda alternativa. Ottimi con una pallina di gelato, o con dello yogurt se vuoi qualcosa di più leggero. Scopri come questo sapore cambierà ogni volta in base all’accompagnamento con il quale sceglierai di mangiarli.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti: (per 4 waffel, o gaufres, della dimensione 10 x 15 cm)

  • 100  gr farina 00
  • 2 uova
  • 50 gr zucchero
  • 30 gr burro
  • un pizzico di sale

Preparazione dei waffel al forno (waffel senza piastra) waffle o gaufres:

stella alla nutella

Questo dolce è realizzato con un impasto di pasta brioche intervallata da strati di Nutella. La stella alla Nutella é ottima per colazione e merenda, ma anche come dessert. Visto che ora iniziano le giornate assolate potete tranquillamente portarlo a tavola facendo una bellissima figura sia per l’aspetto che per il sapore e soprattutto non si scioglierà.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per la pasta brioche:

  • 300 gr di farina 0
  • 250 gr di farina Manitoba
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • 5 gr di sale
  • 70 gr di zucchero
  • un panetto di lievito di birra o una bustina di lievito di birra disidratato
  • 50 gr di burro.
  • Ingredienti per la farcitura:

  • Nutella q.b.

Preparazione della Stella alla Nutella:

ciambella marmorizzata al caffè

Questa ciambella marmorizzata al caffè é una rivisitazione della classica ciambella marmorizzata al cacao e per chi, come mio marito, non ama il cioccolato ma adora il caffè questo dolce è ottimo da gustare a colazione o a merenda.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Ricetta per 10 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di burro a temperatura ambiente
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di frumina
  • 20 gr di caffè solubile
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte

Preparazione della ciambella marmorizzata al caffè:

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