Tag : cartoccio

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orate al profumo di agrumi

Ecco un modo fresco, profumatissimo e veloce per cucinare delle orate al profumo di agrumi al cartoccio. Ho preso spunto dall’orata all’arancia, ma ho aggiunto anche limone e mandarino. 😉 Il tipo di cottura usato, il cartoccio, ti permette di preservare buona parte delle sostanze nutritive del pesce, esaltandone i profumi ed il sapore.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ricetta per 2 persone

Ingredienti:

  • 2 orate di circa 400 gr ognuna
  • una arancia
  • un limone
  • un mandarino
  • cipolla fresca
  • olive nere q.b.
  • olio
  • sale q.b.

Preparazione delle orate al profumo di agrumi (orata all’arancia):

spigole al cartoccio ai pomodorini di Pachino

Oggi ti propongo una ricetta semplice, leggera e veloce da realizzare: le spigole al cartoccio ai pomodorini di Pachino. La cottura al cartoccio ti permetterà di preservare le sostanze nutritive del pesce e del pomodoro, esaltandone nel contempo i sapori ed i profumi. Inoltre la presenza dei pomodorini di Pachino contribuisce a donare un sapore molto delicato al tutto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 2 persone

Ingredienti:

  • 2 spigole
  • 50 gr di olive nere
  • 50 gr di pomodorini di Pachino
  • prezzemolo q.b.
  • aglio (facoltativo)
  • olio d’oliva
  • sale q.b.

Preparazione delle spigole al cartoccio ai pomodorini di Pachino:

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