Tag : brioche

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Brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio)
brioche fatte in casa (tipo tortine Tomarchio)


Ecco la ricetta delle brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio), una ricetta semplice, una tortina morbida e profumata, adatta per una colazione nutriente o per una deliziosa merenda. Per prepararle non impiegherai molto tempo. Una volta pronte la casa si riempirà di un dolce profumo, e saprai di aver realizzato per te e per la tua famiglia delle brioche fatte in casa genuine e fatte con le tue mani.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 30 minuti
Ricetta per circa 20 tortine

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 ml di olio
  • 250 gr di farina 00
  • 250 di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 scorze di limone (o arancia) non trattate

Preparazione della brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio):

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Brioche con gocce di cioccolato (Pan gocciole)
brioche con goccie di cioccolato (Pan gocciole)

Oggi ti propongo una gustosa idea, le brioche con gocce di cioccolato (tipo Pan gocciole del Mulino Bianco). Sono amate dai bambini e ben apprezzate anche dagli adulti! Ottime a colazione e merenda. Prova anche tu a realizzarle, e sarai orgogliosa di poter dare ai tuoi figli una sana merenda fatta in casa. E sopratutto, priva di conservanti.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 7 ore
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 7 ore 20 minuti
Ricetta per 24 brioche

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr farina Manitoba (in alternativa 1kg complessivo di farina 00)
  • 3 uova
  • 200 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 300 ml di latte
  • 15 gr di sale
  • 4 cucchiai e 1/2 di miele
  • 20 gr di lievito di birra
  • 200 gr gocce di cioccolato fondente
  • 2 arance grattugiate (in alternativa 12 gocce di aroma all’arancia )
  • 12 gocce di aroma alla vaniglia

Preparazione delle brioche con gocce di cioccolato (Pangoccioli):

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Brioche con il Tuppo (brioche siciliane) ricetta originale
brioche con il tuppo siciliane

Le brioche con il tuppo sono una specialità dolciaria siciliana, queste delizie sono consumate sia a colazione che a merenda e posso essere anche farcite col il gelato o accompagnate da una buonissima granita artigianale.
Questa è la nostra ricetta realizzata passo passo per preparare a casa delle buonissime brioche con il tuppo tipiche siciliane.
Sicuramente vi sarete chiesti il perché di questo nome, esso deriva da una acconciatura dei capelli utilizzata anticamente dalle donne siciliane che raccoglievano i loro capelli in uno chignon, questa acconciatura viene chiamata in dialetto siciliano “tuppo” e proprio perchè hanno la stessa forma queste brioche ne hanno preso il nome.
Ora vediamo assimene come prepararle ………

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 7 ore
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 7 ore 15 minuti
Ricetta per 18 brioche

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr farina Manitoba ( in alternativa 1kg complessivo di farina 00 )
  • 4 uova
  • 200 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 300 ml di latte
  • 15 gr di sale
  • 4 cucchiai e 1/2 di miele
  • 2 panetti di lievito di birra o due bustine di lievito disidratato
  • 2 limoni grattugiato ( In alternativa 12 gocce di aroma al limone )
  • 2 arance grattugiate ( In alternativa 12 gocce di aroma all’arancia )
  • 12 gocce di aroma alla vaniglia.

Preparazione delle brioche con il tuppo (siciliane):

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