Tag : bignè

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Bignè al cioccolato
bigne tagliato

Cosa c’è di meglio che offrire e gustare dei bignè al cioccolato fatti in casa? Magari impiegherai un po’ di tempo, ma saranno buoni come quelli che acquisti in pasticceria, probabilmente più genuini, e tu sarai molto orgoglioso del risultato!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ricetta per 12 persone

ingredienti:

  • 20 bignè
  • 1/2 litro di crema al cioccolato fondente
  • 150 ml di glassa al cioccolato

    • Per la glassa al cioccolato:

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 20 gr di burro
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua

Preparazione dei bignè al cioccolato:

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Profitterol bicolore (con crema due gusti)
profitterol

Ecco una ricetta per preparare a casa il profitterol. Ti assicuro che si ottiene un dolce goloso di sicuro effetto, adatto per stupire i tuoi amici ed invitati.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 24 bignè (circa)
  • un litro di crema pasticcera
  • 200 gr di Nutella
  • 500 gr di panna
  • 2 cucchiai di rum (o aroma al Rum 1/2 fialetta)
  • 2 cucchiai Maraschino (o aroma all’arancia 1/2 fialetta)

Per la decorazione:

  • 50 gr di Nutella
  • Granella di pistacchio di Bronte q.b.

Preparazione del profitterol bicolore (con crema due gusti):

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Bignè o pasta choux
Bignè

Ogni volta che pensavo di preparare i bignè o pasta choux credendo che fossero difficili da realizzare, demordevo e compravo quelli pronti. Un’amica mi ha dato questa ricetta ed ho capito che invece sono semplicissimi da realizzare. Vuoi mettere la soddisfazione di aver fatto da sola i bignè o pasta choux, oltre alla freschezza del prodotto fatto in casa?
Una volta preparati, puoi impiegare i bignè sia per preparare dei dolci, come il profitterol, ma anche per preparare degli antipasti, riempiendoli con una crema salata.
Provali!!!!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 20 bigné

Ingredienti:

  • 100 gr burro
  • 2dl di acqua
  • un pizzico di sale
  • 125 gr di farina 00
  • 3 uova

Preparazione dei bignè o pasta choux:

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