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arrosto di vitello in crema di zucchine


L’arrosto di vitello in casseruola è un secondo piatto molto succulento da preparare, con il suo sapore delicato, ottimo per un pranzo domenicale o per un’occasione speciale. Una ricetta semplice da preparare anche se prevede dei tempi di cottura un po’ lunghi, di certo non deluderà i tuoi commensali che potranno assaggiare un tenerissimo arrosto di vitello con crema di verdure!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Tempo di totale: 2 ore 15 minuti
Ricetta per 10 persone

Ingredienti:

  • 2 kg di noce di vitello
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 50 gr sedano
  • 100 gr. di pancetta o guanciale
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 zucchine grandi
  • 3/4 bicchiere di vino rosso
  • brodo vegetale circa 1/2 lt.

Preparazione dell’Arrosto di vitello in casseruola con crema di verdure:

arrosto al pistacchio di Bronte


L’arrosto al pistacchio di Bronte si prepara nel classico modo. Apparentemente è un semplice arrosto, ma il gusto unico del pistacchio di Bronte lo rende un piatto raffinato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti
Tempo di totale: 2 ore
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 1,2 kg arista di maiale
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 100 gr Philadelphia
  • 100 gr granella di pistacchio di Bronte.
  • 500 ml brodo di carne
  • 30 gr pistacchi di Bronte (facoltativo per decorazione).

Preparazione dell’arrosto al pistacchio di bronte:

arrosto di maiale al latte e noci


L’arrosto di maiale al latte e noci é un secondo piatto semplice da realizzare ma al contempo molto saporito. L’arista di maiale, una volta cotta, risulterà molto morbida, grazie alla cottura con il latte. Questo arrosto é adatto per essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno, ed é consigliatissimo per le feste.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti
Tempo di totale: 2 ore
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 1,2 kg arista di maiale
  • 1 litro di latte intero
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 100 gr di noci
  • 200 ml di vino

Preparazione dell’arrosto di maiale al latte e noci:

arrosto alle noci


Ecco la ricetta per preparare un arrosto alle noci. Si tratta di una ricetta molto gustosa, come al solito semplice da preparare, ma anche un modo alternativo per preparare un arrosto di maiale dotato di un sapore delicato ma intenso e non banale.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 1 kg di arista di maiale
  • 200 gr carote
  • 200 gr cipolle
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 100 gr di Philadelphia o panna da cucina (facoltativo)
  • 500 gr di brodo di carne
  • 100 gr di noci sgusciate
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.

Preparazione dell’arrosto alle noci facile e veloce (o arrosto di maiale alle noci):

Arrosto all'arancia

Ecco una ricetta gustosa e saporita che i miei ospiti hanno solitamente gradito: l’arrosto all’arancia. Si tratta di un arrosto di maiale aromatizzato all’arancia.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora 40 minuti
Tempo totale: 2 ore
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • Un kg di lonza di maiale
  • 500 gr di cipolle
  • una costa di sedano
  • 300 gr di carote
  • 50 gr di olive nere
  • 50 gr di burro
  • 2 arance grandi non trattate
  • Un dado oppure del brodo di carne (mezzo litro)
  • Un bicchiere di vino rosso
  • Sale e pepe

Preparazione dell’arrosto all’arancia:

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