Ecco la ricetta del tortino di alici, una ricetta semplice, ma molto saporita. Questo é un modo diverso per mangiare il pesce azzurro, pesce economico, del nostro mare, ma buono e che fa bene. Per prepararle ci vuole solo un pò di pazienza per pulire le alici, ma se hai un gentile pescivendolo di fiducia approfitta di lui e chiedi di pulirle togliendo testa e lische. La realizzazione del tortino di alici è di facile esecuzione, per ottenere un piatto saporito che potrai preparare per qualsiasi occasione e che sarà di certo di tuo gradimento.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 30 minuti
Ricetta per per 6 persone

Ingredienti:

  • 600 gr di alici pulite (1kg se da pulire)
  • 100 gr di pinoli
  • 50 gr di uva passa
  • 50 gr di pane grattugiato
  • 150 di parmigiano grattugiato
  • olio d’oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • 20 cl di vino marsala (facoltativo)
  • prezzemolo

Preparazione del tortino di alici: