Ecco la ricetta dello spezzatino alla paprika, semplice e gustosa, facile da preparare, ottima da gustare nelle serate d’inverno specie se accompagnata da un buon calice di vino.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 1 kg bocconcini di vitello (carne per spezzatino)
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 50 gr di passata di pomodoro
  • 2 cucchiaini di paprica piccante
  • 1 litro di brodo
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 350 gr di riso basmati (facoltativo)

Preparazione dello spezzatino alla paprika:

Inizia la preparazione dello spezzatino pulendo ed affettando la cipolla e la carota. Falle rosolare con dell’olio di oliva.

rosolare carote e cipolle

Quando la cipolla e le carote saranno rosolate, aggiungi la carne che avrai precedentemente salato, poco, e fai rosolare anche quella.

rosolare carne

Quando la carne sarà ben rosolata, aggiungi il bicchiere di vino. Ti suggerisco di utilizzare un vino buono, magari quello che bevi di solito, poiché é importante ai fini della preparazione.

sfumare con vino

Non appena il vino sarà completamente evaporato, aggiungi la passata di pomodoro…

aggiungere passata

…e la paprika, elemento essenziale per lo spezzatino alla paprika. Io ho usato quella piccante, ma se vuoi puoi usare anche quella dolce.

aggiungere paprika

Mescola tutto insieme, e comincia ad aggiungere il brodo poco per volta. L’ideale é se prepari tu il brodo ma, se proprio non ne hai il tempo, puoi prepararlo con il famoso “dado”.

sfumare con il brodo

Copri la pentola con un coperchio, a fuoco basso. Ogni tanto mescola ed aggiungi il brodo.

cuocere a fuoco lento

Il tuo spezzatino alla paprika cuocerà per circa 40 minuti, ma alla fine potrai gustare un ottimo piatto.

Io lo servo di solito con del riso basmati bianco.

spezzatino alla paprika

Fammi sapere se provi a prepare lo spezzatino alla paprika e se ti é piaciuta la nostra ricetta. Hai usato altri ingredienti?

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