involtini con philadelphia e pistacchio


Gli involtini di carne philadelphia e pistacchio sono davvero un’ottima idea e piacciono sempre a tutti. Questa è una delle ricette che faccio spesso quando aspetto ospiti a pranzo o a cena, perché sono facili da realizzare e buoni da gustare. Per la preparazione degli involtini di carne con philadelphia e pistacchio normalmente uso la carne di vitello, ho provato ha realizzare la stessa ricetta con la carne di pollo ed il risultato è sempre ottimo. Ora puoi realizzarli anche tu seguendo la mia ricetta……

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 8 fettine di carne per involtini (vitello o pollo)
  • olio d’oliva EVO q.b.
  • 200 gr di formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
  • 100 gr circa di parmigiano grattugiato
  • 70 gr circa di pangrattato
  • 30 gr. di granella di pistacchio

Preparazione dei involtini di carne con philadelphia e pistacchio:

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peperoni con la mollica

Se ti piacciono i peperoni, varrà sicuramente la pena provare la nostra ricetta dei peperoni con la mollica (anche se in realtà scoprirai che é pane grattugiato…).
I peperoni, questo saporiti e gustosi ortaggi, tipici dell’Estate, li puoi ormai trovare facilmente durante tutto l’anno, e ti permetteno di realizzare facilmente questa ricetta light, e senza carne, adatta anche al consumo in Estate, quando c’è più caldo. I peperoni con la mollica li puoi però servire durante tutto l’anno, preparandoli in anticipo, sia come contorno che come antipasto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 8 peperoni
  • 30 gr di olive nere denocciolate
  • 20 gr di acciughe
  • 50 gr di parmigiano
  • 50 gr di pane grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.

Preparazione dei peperoni con la mollica (ricetta facile):

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fetta di torta al cioccolato con crema al mascarpone e nutella


La Torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella è una delle torte più amate fra gli amanti del cioccolato. Fresca e corposa, può essere servita e gustata in ogni stagione. Ti consiglio di preparare questa torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella per le tue occasioni speciali, farai felice i più piccini e non solo…..
Non ti resta che prepararla seguendo i miei consigli per poter assaporare questa deliziosa torta.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di totale: 1 ore 30 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per il pan di Spagna al cacao:

  • 7 uova
  • 130 gr di farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 100 gr fecola di patate
  • 40 gr di cacao in polvere

Ingredienti per la farcia:

  • 250 gr di mascarpone
  • 200 gr di formaggio fresco light tipo philadephia
  • 4 cucchiai di cacao amaro setacciato
  • 6 cucchiai di Nutella

Ingredienti per la bagna:

  • 260 ml di acqua
  • 140 gr di zucchero
  • 1 fialetta di aroma al rum

Ingredienti per la ganache di copetura:

  • 220 ml di panna fresca
  • 200 gr cioccolato fondente

Ingredienti per la decorazione:

  • 100 gr circa di confetti colorati al cioccolato

Preparazione della Torta al cioccolato con crema al mascarpone e nutella:

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Peperoni ripieni senza carne

Se come me ami i peperoni, di certo avrai voglia di provare la nostra ricetta dei peperoni ripieni senza carne. E’ un modo facile per gustare questo saporito e gustoso ortaggio, che puoi trovare facilmente durante i mesi estivi (ma ormai durante tutto l’anno). Questa é una ricetta light, senza carne, quindi adatta anche al consumo in Estate, quando c’è più caldo, o in generale quando vuoi preparare qualcosa di meno calorico. Se vuoi puoi servire i peperoni ripieni senza carne anche come antipasto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 8 peperoni piccoli
  • 3 uova
  • 100 gr di parmigiano
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.

Preparazione dei peperoni ripieni senza carne:

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fetta Torta kinder Pinguì


La torta Kinder Pinguì è un dolce fresco molto buono e facile da fare. Questa golosa torta, molto simile alla nota merenda “kinder pinguì“, è realizzata da un pan di Spagna al cacao, farcito con una crema di panna e mascarpone, uno strato croccante di cioccolato fondente, in fine ricoparta da una ganace al cioccolato fondente. La torta Kinder Pinguì può essere gustata e apprezzata in ogni stagione, in inverno ti delizierà per il suo corposo gusto al cioccolato e d’estate ti rinfrescherà essendo un dolce da frigo.
Prova anche tu a realizzare questa goloso dolce seguendo la ricetta realizzata passo passo.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di totale: 1 ore 30 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti per il pan di Spagna al cacao:

  • 7 uova
  • 130 gr di farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 100 gr fecola di patate
  • 40 gr di cacao in polvere

Ingredienti per la farcia:

  • 250 gr di mascarpone
  • 250 gr di passa da montare
  • 1 cucchiaino di miele

Ingredienti per la bagna:

  • 240 ml di acqua
  • 160 gr di zucchero
  • 3 o 4 gocce di aroma alla arancia

Ingredienti per il disco croccante:

  • 120 gr di cioccolato fondente

Ingredienti per la ganache di copetura:

  • 200 ml di panna fresca
  • 250 gr cioccolato fondente

Preparazione della Torta Kinder pinguì:

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Polpettone speck e provola

Il polpettone speck e provola (in crosta di speck) è un ricetta che con pochi ingredienti, ma di qualità e saporiti, ti permette di realizzare un secondo piatto molto gustoso. La sua crosta esterna di speck rende il polpettone speck e provola in crosta non soltanto bello da vedere, ma anche molto saporito! Non aspettare una occasione speciale per preparare questa ricetta! E’ un piatto facile da preparare, che puoi cucinare ogni volta che ti viene voglia, oppure lo puoi preparare in anticipo per i tuoi ospiti. 😉

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pan carrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di Parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 350 gr di speck
  • 350 gr di provola affumicata

Preparazione del polpettone speck e provola (in crosta di speck):

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arrosto di vitello in crema di zucchine


L’arrosto di vitello in casseruola è un secondo piatto molto succulento da preparare, con il suo sapore delicato, ottimo per un pranzo domenicale o per un’occasione speciale. Una ricetta semplice da preparare anche se prevede dei tempi di cottura un po’ lunghi, di certo non deluderà i tuoi commensali che potranno assaggiare un tenerissimo arrosto di vitello con crema di verdure!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Tempo di totale: 2 ore 15 minuti
Ricetta per 10 persone

Ingredienti:

  • 2 kg di noce di vitello
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 50 gr sedano
  • 100 gr. di pancetta o guanciale
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 zucchine grandi
  • 3/4 bicchiere di vino rosso
  • brodo vegetale circa 1/2 lt.

Preparazione dell’Arrosto di vitello in casseruola con crema di verdure:

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Polpettone con Philadelphia (e mortadella)

Il polpettone con Philadelphia e mortadella è un piatto delicato ma gustoso nello stesso tempo. La Philadelphia conferisce una nota di delicatezza, e la mortadella un gusto deciso, che si sposano perfettamente in una armonia di sapori. Il tutto arricchito da alcuni pistacchi di Bronte.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pan carrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di Parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 200 gr di mortadella
  • 350 gr philadelphia
  • 50 gr pistacchi facoltativo

Preparazione del polpettone con Philadelphia (e mortadella):

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pasta prosciutto e piselli con formaggio light


Oggi ti propongo una pasta molto veloce da preparare per chi non ha molto tempo, con pochi ingredienti puo realizzare un ottimo primo piatto. Ecco la pasta prosciutto e piselli con formaggio light un primo piatto semplice, veloce da realizzare e molo gustoso pur essendo light. La pasta prosciutto e piselli con formaggio light è una versione più leggera rispetto alla ricetta originale che prevede l’uso della panna. Se ti ho incuriosito e vuoi provare a realizzare questo primo piatto non ti resta che seguire la ricetta….

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 20 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 300 gr di pasta corta tipo penne
  • 60 gr di piselli fini surgelati
  • 200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 200 gr di formaggio spalmabile light (tipo Philadelphia) o altro formaggio cremoso
  • 1/2 cipolla fresca (facoltativa)
  • sale q.b.

Preparazione della pasta prosciutto e piselli con formaggio light :

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Cheesecake alle fragole


Ecco la ricetta della cheesecake alle fragole, un dolce semplice da realizzare usando le fragole, uno dei frutti di stagione più gustosi e dal colore accattivante che ci proietta già in Estate. E’ una golosità unica, un dolce che vi conquisterà e lascerà un fresco sapore in bocca.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di biscotti tipo digestive
  • 100 gr di burro
  • 350 gr di fragole
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 130 gr di zucchero
  • scorza grattugiata di limone, non trattato
  • succo di un limone

Preparazione della cheesecake alle fragole (senza cottura):

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