Oggi ti propongo una pasta molto veloce da preparare per chi non ha molto tempo, con pochi ingredienti puo realizzare un ottimo primo piatto. Ecco la pasta prosciutto e piselli con formaggio light un primo piatto semplice, veloce da realizzare e molo gustoso pur essendo light. La pasta prosciutto e piselli con formaggio light è una versione più leggera rispetto alla ricetta originale che prevede l’uso della panna. Se ti ho incuriosito e vuoi provare a realizzare questo primo piatto non ti resta che seguire la ricetta….

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 20 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 300 gr di pasta corta tipo penne
  • 60 gr di piselli fini surgelati
  • 200 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 200 gr di formaggio spalmabile light (tipo Philadelphia) o altro formaggio cremoso
  • 1/2 cipolla fresca (facoltativa)
  • sale q.b.

Preparazione della pasta prosciutto e piselli con formaggio light :

Fai cuocere i piselli in una padella con poca acqua e sale seguendo le istruzioni riportate nella confezione.
Nel frattempo puoi mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la cottura della pasta.
Quando i piselli saranno arrivati a metà cottura aggiungi la cipolla fresca tagliata sottilmente, e fai terminare la cottura facendo asciugare tutta l’acqua.

piselli

Appena l’acqua della pentola inizia a prendere bollore aggiungi il sale e aspetta che riprende il bollore. Ora puoi mettere a cuocere la pasta, ricorda di impostare il tuo timer con due minuti in meno rispetto al tempo di cottura riportato sulla confezione.
Mentre la pasta è in cottura, termina la preparazione del condimento.
Unisci il prosciutto cotto tagliato a dadini ai piselli, al momento dell’acquisto puoi farti preparare una fetta intera di prosciutto cotto dal tuo salumiere di fiducia e poi tagliarlo a dadini, oppure acquistarlo già pronto nel banco frigo del tuo supermercato, fai cuocere a fuoco medio per un paio di minuti.

prosciutto e piselli

Infine aggiungi il formaggio fresco, che sciogliendosi diventerà una crema.

prosciutto piselli formaggio light

Scola la pasta al dente lasciando un pò di acqua di cottura da parte.
Versa la pasta nella padella dove si trova il condimento

pasta prosciutto e piselli in padella

a accendi il fornello a fuoco medio basso e fai mantecare.
Se la pasta dovesse risultare asciutta aggiungi un po’ di acqua di cottura.

pasta prosciutto e piselli saltata in padella
La tua pasta prosciutto e piselli con formaggio light è pronta, servi in fretta e buona degustazione.

pasta prosciutto e piselli con formaggio light

Fammi sapere se la pasta prosciutto e piselli con formaggio light ti è piaciuta e ha avuto successo.

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