Hai sempre desiderato preparare la marmellata ma hai pensato che fosse complicato? Prova questa ricetta della marmellata di fragole, è semplice, e sarai orgogliosa di te! 🙂

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 4 ore 45 minuti
Ricetta per 1,3 kg di marmellata

Ingredienti:

  • 750 gr di fragole
  • 500 gr di zucchero
  • una mela
  • succo di un limone

Preparazione della marmellata di fragole:

Sterilizzare i barattoli:

Prima di iniziare la preparazione della marmellata di fragole dobbiamo dedicarci ad un’operazione un pò noiosa, ma importantissima per la nostra salute. Occorre lavare accuratamente i barattoli che utilizzeremo per conservare la marmellata, asciugarli, metterli in una pentola piena di acqua e farli bollire per 30 minuti.

Trascorsa la mezz’ora, prendi i barattoli, che ovviamente saranno bollenti, asciugali e mettili, capovolti, su un canovaccio, finchè non saranno perfettamente asciutti.

barattoli per marmellata

Completeremo l’operazione quando la marmellata sarà pronta. La  verseremo nei barattoli, chiuderemo con il tappo e faremo bollire per altri 30 minuti.

barattoli marmellata capovolti

Attenzione: premendo sul tappo non deve fare il classico “click clack”.

Preparazione della marmellata di fragole:

Lava accuratamente le fragole,

fragole

asciugale e togli il picciolo.

fragole senza foglie

Tagliale, mettile in un recipiente con lo zucchero e il succo di un limone.

fragole zucchero e limone

Lascia macerare il composto per almeno 4 ore.

fragole e zucchero

Prendi il composto, mettilo in una pentola ed aggiungi una mela tagliata a piccoli pezzI (la mela serve perchè fornisce la pectina naturale, che le fragole contengono in percentuale minima).

Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti.

preparazione marmellata di fragole

Frulla con un mixer ad immersione il composto, per renderlo più cremoso.

ricetta marmellata di fragole

Prima di spegnere, fai la prova del piattino,

prova cottura marmellata

La marmellata, per essere pronta, deve scendere lentamente: se scende velocemente è cruda, se non scende è troppo cotta.

Riempi quindi i vasetti con la marmellata di fragole ancora calda,

marmellata in barattoli

chiudi e completa la sterilizzazione dei vasetti, rimettendoli nella pentola e facendoli bollire per altri 30 minuti.

barattoli marmellata capovolti

Aspetta 10 giorni prima di gustare la marmellata di fragole!

marmellata di fragole

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