Pochi semplici ingredienti per una ciambella all’arancia, profumata, che puoi rendere golosa con una glassa al cioccolato!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 130 gr di burro
  • 225 gr di zucchero
  • tre uova
  • due arance non trattate, succo e scorza
  • 300 gr di farina 00
  • un pizzico di sale

Facoltativo:

  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di acqua
  • zucchero a velo

Preparazione della ciambella all’arancia:

Separa gli albumi dai tuorli e montali a neve con un pizzico di sale, preferibilmente con una planetaria, oppure con un robot da cucina.

albume montato

Monta lo zucchero con il burro, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi al composto le uova, precedentemente stracciate (poco sbattute).

impasto ciambella all'arancia

Aggiungi il succo d’arancia e la scorza grattugiata.

ciambella con succo arancia

Mescola la farina con il lievito, quindi aggiungila al composto setacciandola.

lavorazione ciambella all'arancia

Incorpora gli albumi, facendo attenzione a non smontarli.

albume montato per ciambella all'arancia

Esegui un movimento rotatorio dal basso verso l’alto.

albume in ciambella all'arancia

Se vuoi rendere la ciambella all’arancia più golosa, aggiungi 50 gr di gocce di cioccolato al composto.

Imburra ed infarina la tortiera, e versa all’interno il composto.

teglia con impasto ciambella all'arancia

Inforna nel forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.

ciambella all'arancia sfornata

A questo punto puoi spolverizzarla con dello zucchero a velo, oppure puoi preparare una glassa al cioccolato sciogliendo lo zucchero con l’acqua fino ad ottenere la consistenza di uno sciroppo. Aggiungi quindi il cioccolato fondente finché non si sarà sciolto.

glassa per ciambella all'arancia

Aspetta pochi minuti, quindi versa la glassa sulla ciambella, e finisci con della scorza d’arancia grattugiata che hai tenuto da parte.

ciambella guarnita

ciambella all'arancia pronta

Aspetta che la ciambella all’arancia sia fredda prima di servirla.

presentazione ciambella all'arancia

Buon appetito, e fammi sapere se la ciambella all’arancia di Fast And Cooking ti è piaciuta e se hai fatto delle varianti.

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