Ecco la ricetta della cheesecake alla Nutella ed arachidi, una bomba calorica. E’ una golosità unica, un dolce che conquisterà anche chi non ama le cheesecake!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di frollini al cioccolato
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di burro di arachidi
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 80 gr di zucchero
  • sale q.b.
  • 150 gr di Nutella
  • 30 gr di arachidi (per decorare)
  • 50 gr Nutella (per decorare)

Preparazione della cheesecake alla Nutella ed arachidi:

La base della cheesecake

La cheesecake è una torta che non necessita di cottura. E’ formata da una base su cui viene poggiato uno strato, alto, di crema di formaggio fresco (tipo Philadelphia), zuccherato e con l’aggiunta di altri ingredienti.

Inizia la preparazione della base della cheesecake sbriciolando i biscotti (io ho usato dei frollini al cioccolato).
Puoi farlo a mano aiutandoti con un matterello, o se preferisci con un mixer o un robot da cucina.

Aggiungi poi il burro fuso e 50 grammi di burro di arachidi.

biscotti burro e burro di arachidi

Mescola il composto e poi adagialo sulla tortiera di 20 cm (usane una con cerniera apribile). Abbi cura di mettere sul fondo della tortiera della carta forno.
Pressa quindi il composto con un cucchiaio e poi lascialo riposare in frigo.

biscotti nella tortiera

Le mousse per la cheesecake

A mano, se ci riesci, o come preferisco fare io in una planetaria, monta la panna a neve ben ferma. Una volta montata mettila in frigo.

panna montata a neve

Sempre nella planetaria, o a mano se preferisci, metti il formaggio fresco Philadelphia, lo zucchero e la vanillina. Mescola il tutto fino adottenere un composto liscio e omogeneo.

philadelphia zucchero e vanillina

Aggiungi nella planetaria anche la panna che avevi montato, e amalgama il composto per pochi secondi.

aggiunta panna alla mousse per cheesecake

Prendi la mousse così ottenuta, e dividila in due parti.

In una parte aggiugi la Nutella ed amalgama il tutto, ma facendo attenzione a non smontare la mousse. Disponila quindi sulla base di biscotti della cheesecake, e poi mettila in frigo.

mousse con Nutella per cheesecake

Nella restante parte di mousse aggiungi invece i restanti 150 grammi di burro di arachidi.

panna philadelphia e burro di arachidi

Amalgama con cura, quindi aggiungi il composto (la mousse alle arachidi) sullo strato di mousse alla Nutella che avevi precedentemente disposto sulla base della cheesecake fatta con i biscotti.

mousse al burro di arachidi

A questo punto la tua cheesecake alla Nutella ed arachidi è pronta. Però, prima di essere gustata, deve stare almeno 3 ore in frigo. Io di solito preferisco prepararla il giorno prima.

Prima di servirla, per decorarla, sciogli a “bagno Maria”, o nel forno a microonde, La nutella e con un pennello (o con un cucchiaino) falla scivolare in modo da formare una decorazione. Se vuoi puoi anche aggiugere delle arachidi. Dai sfogo alla tua fantasia!

La tua cheesecake alla Nutella ed arachidi adesso é pronta per essere gustata! 🙂

Cheesecake alla Nutella ed arachidi

Fammi sapere se la cheesecake alla Nutella ed arachidi ha avuto successo tra i tuoi ospiti e se hai apportato delle migliorie alla ricetta.

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