Category : Vegetariani

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torta di mele alla cannella

Ecco la ricetta della torta di mele alla cannella, semplice e gustosa, facile da seguire per preparare un dolce classico, ma sempre molto gradito a tutti i palati.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di totale: 1 ora
Ricetta per 6/8 persone

Ingredienti:

  • 3-4 mele renette
  • 250 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 200 di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini pieni di cannella (facoltativo)

Preparazione della torta di mele alla cannella:

pignoccata

Ecco la ricetta della pignoccata (o pignuccata), semplice e gustosa, facile da preparare, ottima per ogni periodo ma sopratutto adatta al periodo del Carnevale. Somiglia visivamente agli struffoli, ma la ricetta é diversa.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di totale: 50 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 350 gr farina
  • 80 gr zucchero
  • 1 scorza di arancia grattuggiata (non trattata)
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 30 gr di liquore (tipo Cointreau) oppure 30 gr di succo d’arancia
  • 350 gr di miele
  • palline di zucchero colorate (facoltative)
  • olio di semi per friggere

Preparazione della pignoccata o pignuccata:

ciambelle di carnevale senza patate

Le ciambelle di Carnevale senza patate, sono chiamate in tanti modi come bombe, zeppole o graffe, a prima vista la realizzazione ti può sembrare complicata ma credimi non è affatto difficile, visto che è un impasto lievitato semplice. Sono considerate dei dolci di carnevale ma possono essere gustate durante tutto l’anno. Sono molto soffici e anche golose, vale proprio la pena prepararle, e soprattutto mangiarle.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 3 ore 50 minuti
Ricetta per 12 ciambelline

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 125 ml di latte tiepido
  • 60 gr miele
  • 70 gr burro morbido
  • 1 bustina di lievito disidratato di birra o un panetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • buccia grattugiata di un limone non trattato
  • buccia grattugiata di una arancia non trattata
  • zucchero q.b.
  • olio per frittura q.b.

Preparazione delle ciambelle di Carnevale senza patate:

torta caprese

Ecco la ricetta della torta caprese. Ti consiglio di preparare questo dolce, goloso e semplice da realizzare, ma che per gli amanti del cioccolato é una vera goduria!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di totale: 1 ora 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 4 uova
  • 20 gr burro per imburrare la tortiera
  • 20 gr di farina per imburrare la tortiera
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta caprese facile:

torta caprese al limone

Ecco la ricetta della torta caprese al limone una variante della classica caprese, altrettanto golosa, sicuramente da provare se non ti piace il cacao ma vuoi preparare un dolce ricco e profumato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di totale: 1 ora e 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 20 gr burro (per imburrare la tortiera)
  • 20 gr di farina (per imburrare la tortiera)
  • zucchero a velo (aromatizzato al limone) q.b.
  • 3 limoni, non trattati
  • 25 gr limoncello (o crema di limoncello)

Preparazione della torta caprese al limone:

tiramisù facile

Ecco la nostra ricetta per un tiramisù facile ma buono. Il tiramisù é un dolce semplice, che piace un po’ a tutti, é in effetti un grande classico della tradizione italiana, che ha origini nel Veneto o nel Friuli Venezia Giulia (e secondo altri in Toscana o Piemonte). E’ un dolce al cucchiaio, basato su biscotti savoiardi inzuppati nel caffè ed una crema con mascarpone e uova.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 4 ore e mezzo
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 100 gr zucchero
  • 500 gr di mascarpone
  • 4 uova freschissime
  • 400 gr di biscotti savoiardi
  • 4 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo)
  • 400 ml di caffè
  • 150 gr di gocce di cioccolato (facoltativo)
  • cacao amaro, per decorare
  • un pizzico di sale

Preparazione del tiramisù facile:

crema pasticcera al caffè

La crema pasticcera è una preparazione a base di uova, zucchero, latte e farina (al posto della farina si possono utilizzare altri addensanti come l’amido di mais o di riso), può essere gustata come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per svariati prodotti di pasticceria come torte, pan di spagna, cannoli, bignè, ecc, ne esistono diverse versioni e diversi gusti. Noi oggi proponiamo una versione dal sapore forte del caffè espresso, e una volta assaggiata amerai sicuramente questa ricetta della crema pasticcera al caffè, una crema amara e dolce al punto giusto, la potrai utilizzare come farcia nei dolci o come più preferisci.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 20 minuti
Ricetta per 1/2 litro

Ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • 5 tuorli
  • 80 gr. Di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 30 gr. Di amido di mais
  • 25 gr. Di caffè solubile

Preparazione dell’crema pasticcera al caffè:

crema al limone

Vuoi preparare una torta oppure dei bignè di pasta choux e cerchi un ripieno molto profumato dal gusto avvolgente? La crema al limone è un ottimo abbinamento con diverse preparazioni che siano complicate o semplici come per esempio anche una crostata o una torta mimosa.
La crema al limone e’ una variante della crema pasticcera classica ma aromatizzata dal limone non trattato, davvero molto versatile ottima da gustare anche in estate grazie al suo gusto fresco che bene si abbina alla preparazione di dolci estivi e leggeri, ma anche di dolci più classici o laboriosi.
Se ti ho incuriosito segui la ricetta….

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ricetta per 1/2 litro di crema

ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • 5 tuorli
  • 80 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di un limone non trattato
  • 35 gr di amido di mais
  • 2 o 3 cucchiai di panna montata

Preparazione della crema al limone:


Quando arriva l’estate e con lei il caldo non si ha più voglia di accendere il forno e di gustare dolci troppo asciutti, per questo oggi vi propongo un dolce fresco e goloso, il semifreddo al caffè. Mia madre lo faceva spesso quando ero piccola, io ho cambiato un po’ la ricetta che risulta un po’ più leggera ma sempre buonissima.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ricetta per 16 persone

Ingredienti:

  • 500 gr di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
  • 250 gr di mascarpone
  • 220 gr di burro morbido
  • 90 gr di zucchero a velo
  • 10 tazzine di caffè freddo

Preparazione del semifreddo al caffè:

cous cous con verdure

Ecco ricetta del cous cous con verdure saporite, una ricetta semplice e veloce da preparare, che puoi gustare in ogni occasione.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di cous cous
  • 250 gr di zucchine
  • 250gr di melanzana
  • 300 gr di peperone rosso
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • basilico q.b.
  • 40 gr di granella di mandorle tostate

Preparazione del cous cous con verdure saporite:

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