Category : Piatti unici

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Cous Cous zucchine e gamberi

Fa caldo e non abbiamo voglia di mangiare? Ecco la mia ricetta per il cous cous zucchine e gamberi: un piatto unico, fresco leggero, ma molto saporito!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di cous cous
  • 500 gr di gamberi sgusciati
  • 300 gr di zucchine
  • un limone, non trattato
  • 30 gr di mandorle
  • sale q.b.
  • 100 gr di prezzemolo
  • olio d’oliva q.b.
  • peperoncino q.b.

Preparazione del cous cous zucchine e gamberi:

ricetta delle polpette di patate

Queste deliziose e croccanti polpette di patate sono simili alle crocchette ma più ricche e saporite, possono essere servite come: un secondo piatto molto gustoso; un antipasto sfizioso; un finger food irresistibile; magari un ricco contorno o un piatto unico. Le polpette di patate sono molto invitanti croccanti e soffici facili da preparare, molto amate da grandi e piccini, insomma una valida alternativa alle tanto amate patatine fritte. Prepara le polpette di patate per portare a tavola un piatto che darà gioia ai tuoi commensali, ma ti donerà anche il piacere di aver riscoperto una ricetta semplice!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 500 gr di patate nuove
  • 2 uova
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • Pan grattato q.b.
  • olio per friggere

Preparazione delle polpette di patate:

cous cous alle verdure

Ti propongo il cous cous di verdure: un piatto semplice, veloce, leggero e molto gustoso. Questa è la mia versione ma, cambiando le verdure (puoi mettere quelle che ti piacciono di più e quelle che la stagione ci offre) cambierà completamente il piatto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di cous cous
  • 300 gr di zucchine( 100 gr per la crema)
  • 200 gr di cipolla
  • 200 carote
  • 250 peperone rosso
  • 50 gr di mandorle tostate
  • 30 gr di parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.

Preparazione del cous cous di verdure:

Pasta con il ragù

Tutti noi conosciamo quel sugo delizioso che prende il nome di “ragù”, preparato con un soffritto di cipolla, carota, sedano con l’aggiunta di carne tritata mista e di passata di pomodoro, questo ricetta è tipica della cucina bolognese, questo sugo è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, solitamente utilizzato per condire le lasagne o le tagliatelle.
Se ancora non sei molto esperta in cucina, puoi seguire questa ricetta passo passo per preparare un gustoso ragù alla bolognese e se come me tieni alla linea, eccola anche in versione più light.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 1 carota
  • 1 cipolla piccola
  • 1/3 costa di sedano
  • 500 ml di salsa di pomodoro
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 300 gr di macinato di bovino
  • olio q.b.
  • sale q.b.

Preparazione del ragù alla bolognese:

Pasta salsiccia e funghi

La pasta salsiccia e funghi é un piatto semplice da preparare tipicamente preparato nel periodo autunnale o invernale, non è necessario essere provetti cuochi per realizzare questa ricetta ed è di sicura riuscita. Io però ho fatto qualche piccola modifica per rendere la pasta salsiccia e funghi  un primo piatto un po’ più interessante esaltandone i sapori.
Segui questa ricetta passo passo e stupirai i tuoi ospiti!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

          
  • 320 gr di pasta
  • una cipolla
  • 4 nodi di salsiccia
  • 250 gr di funghi Champion
  • sale q.b.
  • peperoncino rosso q.b.
  • mezzo bicchiere di brandy
  • prezzemolo q.b.

Preparazione della pasta salsiccia e funghi:

Treccia_rustica

Questa ricetta è l’ideale da portare ad una scampagnata, da farcire come più piace. La treccia rustica ripiena é un’idea sfiziosa e golosa da condividere con parenti ed amici in ogni occasione.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 2 ore e 50 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 600 gr di farina 00
  • 10 gr di sale
  • 50 ml di olio di oliva
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 250 ml di latte
  • un panetto di lievito di birra, o una bustina di lievito di birra disidratato
  • 200 gr di formaggio affumicato ( o altro formaggio)
  • 200 gr di pancetta affumicata ( o altro salume)

Preparazione della Treccia rustica ripiena:

Ricetta base per la Pizza

Se come me sei un amante della pizza, oggi ti propongo la ricetta base per la pizza, per realizzare delle buonissime pizze fatte in casa soffici e croccanti al punto giusto, da condire a piacimento.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti 3 ore di lievitazione
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 3 ore 40 minuti
Ricetta per 4 pizze

Ingredienti:

  • 250 gr di farina tipo 0
  • 250 gr di farina di semola rimacinata
  • un panetto di lievito di birra o una bustina di lievito di birra disidratato circa 7 gr
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 50 ml di olio

Preparazione della ricetta base per la pizza:

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