Se un pomeriggio hai voglia di fare un dolce, ma hai pochi ingredienti a casa, puoi provare questi biscotti al burro. Una ricetta veloce che riesce sempre. Sono ottimi come dessert, accompagnati ad una buona cioccolata o un tè.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ricetta per 600 grammi

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • un uovo
  • un pizzico di sale
  • una bustina di vanillina

Facoltativo

  • 50 gr di caffè solubile
  • 50 gr di cacao amaro
  • 50 gr di farina di cocco
  • 100 gr di gocce di cioccolato

Preparazione dei biscotti al burro facili e veloci:

La preparazione dell’impasto

Impasta, a mano o nella planetaria o in un robot da cucina, il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi quindi un uovo, la farina che hai precendemente setacciata e la bustina di vanillina.

biscotti al burro

Continua ad impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

biscotti al burro

Se ti va puoi dividere l’impasto in più parti, ed aggiungere all’impasto base di volta in volta o il caffè solubile in polvere, o il cacao, o delle gocce di cioccolato oppure la farina di cocco.
Queste varianti le ho provate io (alcune le vedi nelle foto), ma puoi provare con altro: l’unico limite in questo caso é dato dalla tua fantasia. 🙂

biscotti al burro

Il taglio dei biscotti

Stendi quindi la pasta con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 3-5 millimetri.

pasta stesa per biscotti al burro

Se hai dei taglia biscotti puoi ottenere delle forme particolari, magari legate al periodo dell’anno in cui ci troviamo o all’occasione del momento: se ad esempio li prepari per San Valentino (o per la festa della mamma), potresti usare dei taglia biscotti a forma di cuore; a Natale a forma di stelle, e così via.
Se non hai dei taglia biscotti, puoi comunque utilizzare una tazzina o un bicchiere.

ricetta biscotti al burro

La cottura dei biscotti

Inforna quindi nel forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.

Aspetta che i biscotti al burro si raffreddino prima di gustarli.

Una volta pronti, se ti piace il cioccolato, puoi scioglierne un poco a bagnomaria in un pentolino, ed inzupparne i biscotti per metà della loro lunghezza. Puoi utilizzare il tipo di cioccolato che preferisci, al latte, fondente o bianco.

biscotti al burro

Buon appetito !

Fammi sapere se ti é piaciuta la ricetta per preparare i biscotti al burro di Fast And Cooking, e se hai avuto delle idee per migliorarli.


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