Hai voglia di fare i biscotti al burro con marmellata? Ti bastano pochi ingredienti ed in poco tempo puoi preparare anche tu questi deliziosi dessert farciti con una confettura di marmellata di fragole o albicocche o magari con della golosa Nutella. Io ho voluto prepararli tutti e tre per accontentare i gusti di tutta la mia in famiglia.
Questi biscotti al burro con marmellata sono molto belli da vedere puoi anche offrirli ai tuoi ospiti e peseranno che li hai acquistati per l’occasione. I biscotti al burro con marmellata sono fra i biscotti più apprezzati dai bambini per la loro forma, per le loro dimensioni adatti alle bocche dei bambini, perché sono molto friabili e non duri, in fine perché sono molto golosi.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 65 minuti
Ricetta per 45 biscotti

Ingredienti:

  • 270 gr di farina 00
  • 200 gr di burro
  • 2 tuorli
  • 80 gr di zucchero
  • due bustine di vanillina
  • un pizzico di sale
  • marmellata q.b.

Preparazione dei Biscotti al burro con marmellata o Nutella:

Setaccia la farina con l’aiuto di un colino da cucina, metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impasta il tutto velocemente,

burro uova zucchero

quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati otterrai così un impasto molto morbido. Se ce l’hai puoi usare un robot da cucina o una planetaria per impastare al posto tuo.
Con l’impasto ottenuto crea una palla,

impasto biscotti al burro

avvolgila nella pellicola per alimenti e mettila a riposare almeno mezz’ora in frigorifero. Trascorso il tempo prendi l’impasto e forma un lungo salsicciotto,

impasto dopo frigo

preparazione filone

dividilo in tante piccole parti di circa 10/11 gr ciascuna.

preparazione delle palline

Prendi una teglia e foderala con un foglio di carta forno, forma delle piccole palline con i ritagli dell’impasto e disponili sulla teglia lasciando ½ cm circa di spazio fra i biscotti per evitare che si attacchino fra di loro

palline pronte

schiaccia leggermente al fondo e formando con il dito dei piccoli fori al centro.

palline con il buco

Aggiungi all’interno dei fori mezzo cucchiaino di marmellata, fai pre riscaldare il forno alla temperatura di 180°, quando la temperatura del forno si sarà stabilizzata inforna i tuoi biscotti al burro con marmellata per 15 minuti.

biscotti al burro con marmellata di fragole cotti

Se preferisci una consistenza più fresca della marmellata, puoi prima cuocere i biscotti…

biscotti al burro cotti

e poi mettere la marmellata al centro dei biscotti.
Se vuoi utilizzare la marmellata fatta in casa più genuina di quella che puoi acquistare nei supermercati e non sai come realizzarla puoi seguire la nostra ricetta della marmellata di fragole

biscotti al burro con marmellata di albicocca cotti

In alternativa alla marmellata puoi usare la Nutella, se ti piace di più, realizzerai così una tua variante dei biscotti al burro con marmellata.

Buona degustazione.

biscotti al burro con nutella

biscotti al burro con marmellata di fragole

biscotti al burro con marmellata di albicocche

Ti è piaciuta la ricetta dei biscotti al burro con marmellata?
Facci sapere 🙂

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