Ecco la nostra ricetta facile per preparare i baci di dama al pistacchio di Bronte, simili a quelli della pasticceria ma più buoni perché sie proprio tu a realizzarli. Ottimi per allietare i tuoi pomeriggi con un buon tè magari in compagnia dei tuoi amici, ma se sei sola sono ugualmente buoni.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 150 gr zucchero
  • 240 gr di burro morbido
  • 50 gr di pasta di pistacchio di Bronte purissimo
  • 100 gr di farina di nocciole
  • 100 gr di farina di mandorle
  • un pizzico di sale

Per farcire:

  • 100 gr cioccolato fondente o al latte sciolto a bagnomaria, oppure
  • Nutella quando basta.

Preparazione dei baci di dama al pistacchio:

Prendia una ciotola capiente o la planetaria e versa dentro lo zucchero, il burro, la pasta di pistacchio di Bronte (io ho utilizzato la pasta di pistacchio di Bronte perché ha un sapore migliore ma se non riesci a reperirla puoi chiaramente utilizzare un’altro tipo di pasta di pistacchio), la farina di nocciole, la farina di mandorle, un pizzico di sale e amalgama bene il tutto fino a e formare una palla compatta ed omogenea, successivamente coprirla con la pellicola trasparente e falla riposare in frigo per almeno 1 ora.

baci di dama al pistacchio di bronte

Dopo averla fatta riposare riprendiamo la pasta per formare delle palline di circa 10gr. ciascuno, disporle su una teglia ricoperta con carta forno e infornare a forno già caldo nella parte medio-bassa del forno a 170° per circa 20min.

baci di dama al pistacchio di bronte

Quando i biscotti saranno ben raffreddati, unire due biscotti con la Nutella o il cioccolato precedentemente sciolto.

baci di dama al pistacchio di bronte

I vostri baci di dama al pistacchio sono pronti potete disporli su un vassoio e servili.

Buona degustazione.

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