Author : Simona

92 posts

Baci di Dama al pistacchio di Bronte

Ecco la nostra ricetta facile per preparare i baci di dama al pistacchio di Bronte, simili a quelli della pasticceria ma più buoni perché sie proprio tu a realizzarli. Ottimi per allietare i tuoi pomeriggi con un buon tè magari in compagnia dei tuoi amici, ma se sei sola sono ugualmente buoni.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 150 gr zucchero
  • 240 gr di burro morbido
  • 50 gr di pasta di pistacchio di Bronte purissimo
  • 100 gr di farina di nocciole
  • 100 gr di farina di mandorle
  • un pizzico di sale

Per farcire:

  • 100 gr cioccolato fondente o al latte sciolto a bagnomaria, oppure
  • Nutella quando basta.

Preparazione dei baci di dama al pistacchio:

brioche con il tuppo siciliane

Le brioche con il tuppo sono una specialità dolciaria siciliana, queste delizie sono consumate sia a colazione che a merenda e posso essere anche farcite col il gelato o accompagnate da una buonissima granita artigianale.
Questa è la nostra ricetta realizzata passo passo per preparare a casa delle buonissime brioche con il tuppo tipiche siciliane.
Sicuramente vi sarete chiesti il perché di questo nome, esso deriva da una acconciatura dei capelli utilizzata anticamente dalle donne siciliane che raccoglievano i loro capelli in uno chignon, questa acconciatura viene chiamata in dialetto siciliano “tuppo” e proprio perchè hanno la stessa forma queste brioche ne hanno preso il nome.
Ora vediamo assimene come prepararle ………

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 7 ore
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 7 ore 15 minuti
Ricetta per 18 brioche

Ingredienti:

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr farina Manitoba ( in alternativa 1kg complessivo di farina 00 )
  • 4 uova
  • 200 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 300 ml di latte
  • 15 gr di sale
  • 4 cucchiai e 1/2 di miele
  • 2 panetti di lievito di birra o due bustine di lievito disidratato
  • 2 limoni grattugiato ( In alternativa 12 gocce di aroma al limone )
  • 2 arance grattugiate ( In alternativa 12 gocce di aroma all’arancia )
  • 12 gocce di aroma alla vaniglia.

Preparazione delle brioche con il tuppo (siciliane):

PAGE TOP