Author : Rosangela

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pasta zucchine e pancetta

Ecco la ricetta della pasta zucchine e pancetta: semplice, gustosa, facile e veloce da preparare, ma che soddisferà qualsiasi palato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di totale: 20 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di pasta
  • 2 zucchine grandi (500 gr)
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione della pasta zucchine e pancetta:

spezzatino alla paprika

Ecco la ricetta dello spezzatino alla paprika, semplice e gustosa, facile da preparare, ottima da gustare nelle serate d’inverno specie se accompagnata da un buon calice di vino.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 1 kg bocconcini di vitello (carne per spezzatino)
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 50 gr di passata di pomodoro
  • 2 cucchiaini di paprica piccante
  • 1 litro di brodo
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 350 gr di riso basmati (facoltativo)

Preparazione dello spezzatino alla paprika:

torta caprese

Ecco la ricetta della torta caprese. Ti consiglio di preparare questo dolce, goloso e semplice da realizzare, ma che per gli amanti del cioccolato é una vera goduria!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo di totale: 1 ora 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 4 uova
  • 20 gr burro per imburrare la tortiera
  • 20 gr di farina per imburrare la tortiera
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta caprese facile:

torta caprese al limone

Ecco la ricetta della torta caprese al limone una variante della classica caprese, altrettanto golosa, sicuramente da provare se non ti piace il cacao ma vuoi preparare un dolce ricco e profumato.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di totale: 1 ora e 10 minuti
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 200 gr di farina di mandorle (o 200 gr di mandorle che farai diventare farina)
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 20 gr burro (per imburrare la tortiera)
  • 20 gr di farina (per imburrare la tortiera)
  • zucchero a velo (aromatizzato al limone) q.b.
  • 3 limoni, non trattati
  • 25 gr limoncello (o crema di limoncello)

Preparazione della torta caprese al limone:

tiramisù facile

Ecco la nostra ricetta per un tiramisù facile ma buono. Il tiramisù é un dolce semplice, che piace un po’ a tutti, é in effetti un grande classico della tradizione italiana, che ha origini nel Veneto o nel Friuli Venezia Giulia (e secondo altri in Toscana o Piemonte). E’ un dolce al cucchiaio, basato su biscotti savoiardi inzuppati nel caffè ed una crema con mascarpone e uova.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 4 ore e mezzo
Ricetta per 12 persone

Ingredienti:

  • 100 gr zucchero
  • 500 gr di mascarpone
  • 4 uova freschissime
  • 400 gr di biscotti savoiardi
  • 4 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo)
  • 400 ml di caffè
  • 150 gr di gocce di cioccolato (facoltativo)
  • cacao amaro, per decorare
  • un pizzico di sale

Preparazione del tiramisù facile:

caesar salad

Ecco la nostra ricetta facile e veloce per preparare la caesar salad: una ottima e genuina insalata di pollo, semplice ma gustosa e sopratutto veloce da preparare! La Caesar salad ha delle origini americane, sembra sia stata inventata da Cesare Cardini (da qui prende il nome…) nell’occasione di una festa del 4 Luglio, ma questo Cesare era però di origini italiane! 😉

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 500 gr di petto di pollo
  • 300 gr di insalata mista
  • 200 gr di pancarré
  • 50 gr olive nere
  • olio q.b.
  • 100 gr di salsa allo yougurt o maionese
  • 160 gr di mais
  • 50 gr di Parmigiano Reggiano (facoltativo)
  • sale q.b.

Preparazione della Caesar salad facile e veloce:

risotto al gorgonzola e noci

Ecco la ricetta del risotto gorgonzola e noci, facile da fare, ma gustosa e molto ricca. Questa ricetta é ottima da preparare sopratutto in Autunno, ed é resa particolare dall’aggiunta di pere e speck. Ma nessuno ti impedisce di poterla realizzare tutto l’anno, magari per un pranzo o cena un po’ più importante!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di totale: 25 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 320 gr di riso carnaroli
  • 1 cipolla
  • 750 ml di brodo vegetale
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 100 gr di gorgonzola piccante
  • 50 gr di noci
  • 50 gr di speck (facoltativo)
  • 50 gr di parmigiano (facoltativo)
  • 80 gr di burro

Preparazione del risotto gorgonzola e noci:

sformato di riso alla zucca

Ecco la ricetta dello sformato di riso alla zucca, (o timballo di riso alla zucca), semplice e gustoso, facile da preparare, in questo periodo nel quale la zucca è sempre presente è un primo piatto ideale da preparare.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di totale: 50 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 800 gr zucca
  • 200 gr di pancetta affumicata
  • 1 cipolla
  • 640 gr riso
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 50 gr di noci (facoltativo)
  • 150 gr di formaggio affumicato
  • 100 gr parmigiano

Preparazione dello sformato di riso alla zucca (o “timballo” di riso alla zucca):

risotto con la zucca

Ecco la ricetta del risotto con la zucca, semplice e gustosa, facile da preparare, in questo periodo nel quale la zucca è sempre presente, è un primo piatto ideale da preparare.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di totale: 35 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 800 gr zucca
  • brodo vegetale.
  • 1 cipolla.
  • 320 gr riso.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • 100 gr burro.
  • 300 ml di vino rosso.
  • parmigiano q.b. (facoltativo)

Preparazione del risotto con la zucca:

insalata polpo e patate

Ecco la nostra ricetta dell’insalata di polpo e patate, ottima da gustare in ogni circostanza, semplice da preparare ma di sicuro effetto

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 8 ore
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 9 ore
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 1 kg di polipo
  • 600 gr patate
  • 2 foglie di alloro
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • un pizzico di sale
  • pepe nero q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • olio d’oliva q.b.
  • 2 limoni
  • olive nere q.b. (facoltative)

Preparazione dell’insalata polpo e patate:

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