Author : Rosangela

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Peperoni ripieni senza carne

Se come me ami i peperoni, di certo avrai voglia di provare la nostra ricetta dei peperoni ripieni senza carne. E’ un modo facile per gustare questo saporito e gustoso ortaggio, che puoi trovare facilmente durante i mesi estivi (ma ormai durante tutto l’anno). Questa é una ricetta light, senza carne, quindi adatta anche al consumo in Estate, quando c’è più caldo, o in generale quando vuoi preparare qualcosa di meno calorico. Se vuoi puoi servire i peperoni ripieni senza carne anche come antipasto.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 8 peperoni piccoli
  • 3 uova
  • 100 gr di parmigiano
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d’oliva q.b.

Preparazione dei peperoni ripieni senza carne:

Polpettone speck e provola

Il polpettone speck e provola (in crosta di speck) è un ricetta che con pochi ingredienti, ma di qualità e saporiti, ti permette di realizzare un secondo piatto molto gustoso. La sua crosta esterna di speck rende il polpettone speck e provola in crosta non soltanto bello da vedere, ma anche molto saporito! Non aspettare una occasione speciale per preparare questa ricetta! E’ un piatto facile da preparare, che puoi cucinare ogni volta che ti viene voglia, oppure lo puoi preparare in anticipo per i tuoi ospiti. 😉

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pan carrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di Parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 350 gr di speck
  • 350 gr di provola affumicata

Preparazione del polpettone speck e provola (in crosta di speck):

Polpettone con Philadelphia (e mortadella)

Il polpettone con Philadelphia e mortadella è un piatto delicato ma gustoso nello stesso tempo. La Philadelphia conferisce una nota di delicatezza, e la mortadella un gusto deciso, che si sposano perfettamente in una armonia di sapori. Il tutto arricchito da alcuni pistacchi di Bronte.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pan carrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di Parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 200 gr di mortadella
  • 350 gr philadelphia
  • 50 gr pistacchi facoltativo

Preparazione del polpettone con Philadelphia (e mortadella):

Cheesecake alle fragole


Ecco la ricetta della cheesecake alle fragole, un dolce semplice da realizzare usando le fragole, uno dei frutti di stagione più gustosi e dal colore accattivante che ci proietta già in Estate. E’ una golosità unica, un dolce che vi conquisterà e lascerà un fresco sapore in bocca.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di biscotti tipo digestive
  • 100 gr di burro
  • 350 gr di fragole
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 130 gr di zucchero
  • scorza grattugiata di limone, non trattato
  • succo di un limone

Preparazione della cheesecake alle fragole (senza cottura):

Polpettone con spinaci (in crosta di pancetta)

Il polpettone con spinaci (in crosta di pancetta) è un piatto semplice da preparare, ma molto gustoso. La sua crosta esterna di pancetta rende il polpettone con spinaci in crosta di pancetta non solo bello da vedere, ma anche molto saporito! Non c’è una occasione speciale per preparare questa ricetta, essendo un piatto abbastanza facile che puoi cucinare ogni volta che ti viene voglia oppure quando hai ospiti e vuoi preparare qualcosa in anticipo. 😉

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pan carrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di Parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 200 gr di formaggio tagliato a fette sottili
  • 100 gr di spinaci freschi
  • 250 gr di pancetta tesa

Preparazione del polpettone con spinaci (in crosta di pancetta):

Polpettone con mortadella (e pistacchio)

Il polpettone con mortadella e pistacchio di Bronte è un piatto semplice da preparare, ma con questi ingredienti di qualità preparerai un secondo piatto estremamente gustoso e saporito che sicuramente soddisferà qualsiasi tipo di palato.
Puoi preparare il polpettone con mortadella e pistacchio per qualsiasi occasione, quando ti solletica la voglia o quando vuoi fare bella figura con i tuoi ospiti.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Ricetta per 6 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di bovino
  • 1 uovo
  • 100 gr di pancarrè (circa 3 fette)
  • 100 gr di parmigiano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 50 ml di latte
  • 200 gr di mortadella
  • 200 gr di formaggio tagliato a fette sottili
  • 50 gr di pistacchi sgusciati di Bronte
  • 100 gr di granella di pistacchio di Bronte

Preparazione del polpettone con mortadella e pistacchio di Bronte:

Cheesecake cocco e Nutella


La preparazione della cheesecake cocco e Nutella é facile e veloce. E’ una ricetta gustosa e ricca, per la presenza del nutriente cocco e della Nutella. Questi sono due ingredienti che la faranno gradire un po’ a tutti, anche agli scettici delle cheesecake!

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di frollini al cioccolato
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 300 gr di Philadelphia
  • 80 gr di zucchero
  • sale q.b.
  • 150 gr di Nutella
  • 50 gr di farina di cocco (per la mousse)
  • 20 gr di farina di cocco (per decorare)
  • 50 gr Nutella (per decorare)

Preparazione della cheesecake cocco e Nutella:

tortino di alici


Ecco la ricetta del tortino di alici, una ricetta semplice, ma molto saporita. Questo é un modo diverso per mangiare il pesce azzurro, pesce economico, del nostro mare, ma buono e che fa bene. Per prepararle ci vuole solo un pò di pazienza per pulire le alici, ma se hai un gentile pescivendolo di fiducia approfitta di lui e chiedi di pulirle togliendo testa e lische. La realizzazione del tortino di alici è di facile esecuzione, per ottenere un piatto saporito che potrai preparare per qualsiasi occasione e che sarà di certo di tuo gradimento.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 30 minuti
Ricetta per per 6 persone

Ingredienti:

  • 600 gr di alici pulite (1kg se da pulire)
  • 100 gr di pinoli
  • 50 gr di uva passa
  • 50 gr di pane grattugiato
  • 150 di parmigiano grattugiato
  • olio d’oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • 20 cl di vino marsala (facoltativo)
  • prezzemolo

Preparazione del tortino di alici:

brioche fatte in casa (tipo tortine Tomarchio)


Ecco la ricetta delle brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio), una ricetta semplice, una tortina morbida e profumata, adatta per una colazione nutriente o per una deliziosa merenda. Per prepararle non impiegherai molto tempo. Una volta pronte la casa si riempirà di un dolce profumo, e saprai di aver realizzato per te e per la tua famiglia delle brioche fatte in casa genuine e fatte con le tue mani.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di totale: 30 minuti
Ricetta per circa 20 tortine

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 ml di olio
  • 250 gr di farina 00
  • 250 di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 scorze di limone (o arancia) non trattate

Preparazione della brioche fatte in casa (tipo tortina Tomarchio):

cheesecake al limone


Ecco la ricetta della cheesecake al limone, una torta senza cottura molto gustosa. E’ dolce ma fresca, grazie al limone, tanto che piacerà anche a chi non ama le cheesecake! Ottima da servire dopo un abbondante pranzo o cena, ma buona anche come dolce da offrire (e gustare) nel pomeriggio.

(Ricetta realizzata da )

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di totale: 3h e 30 minuti
Ricetta per 6 persone (usa una tortiera apribile con cerniera del diametro di 20 cm)

Ingredienti:

  • 200 gr di frollini tipo Digestive
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di panna vegetale
  • vanillina
  • 320 gr di Philadelphia
  • 80 gr di zucchero
  • 1 limone non trattato

Per la glassa:

  • 3 fettine di limone (per decorare)
  • 100 modi succo di limone
  • 50 gr di amido di mais
  • 90 gr gr di zucchero
  • 200 ml di acqua
  • scorza di limone non trattato
  • 3 gocce di colorante alimentare giallo (facoltativo)

Preparazione della cheesecake al limone (torta senza cottura):

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